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どうにかしてアクリルアミドを無害化することはできないものか
トリチウムと同じで、ゼロリスクを目指さなければ元から無害。
これは安全神話に陥るとコーヒーも飲めなくなるという笑い話で、コーヒーでアクリルアミドを摂取してもただちに健康に害はない。コーヒーに含まれるアクリルアミドで癌を発症して死ぬ人が出るとしても、統計的に有意ではなければ、コーヒーを避けたりするべきではないというのがFDAの主張。
ググってみたら麹菌がいいらしいhttps://www.ucc.co.jp/company/research/acrylamide/01.html [ucc.co.jp]
しかしポテチすげーな。コーヒーなんかかわいいものじゃないか。
ポテチにもよるみたい。「アクリルアミドが含まれている食品」http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/syok... [maff.go.jp]によると、アクリルアミド濃度(mg/kg)最小値0.04、最大値1.1、中央値0.18 だそうです。0.18mg/kg = 180 ppb
むしろ、片っ端から警告を表示してしまったら、ほぼすべての食品に警告表示される=消費者から無視してよいものと判断されるとなるかも。
そういうことをして州政府や連邦政府機関の信用を損ねると、反ワクチン民が疫病を流行らせて無辜の市民が命を落としたりするからね
彼らの信用は彼らの言動によって決まるのだから、彼らが責任を持つべきで、他者が(彼らの信用が失墜しないように)彼らの言動を慮る必要なんて無いでしょう。ましてや判決だし。
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犯人はmoriwaka -- Anonymous Coward
そんなにアクリルアミドが偏在するなら (スコア:0)
どうにかしてアクリルアミドを無害化することはできないものか
Re:そんなにアクリルアミドが偏在するなら (スコア:1)
トリチウムと同じで、ゼロリスクを目指さなければ元から無害。
これは安全神話に陥るとコーヒーも飲めなくなるという笑い話で、コーヒーでアクリルアミドを摂取してもただちに健康に害はない。
コーヒーに含まれるアクリルアミドで癌を発症して死ぬ人が出るとしても、統計的に有意ではなければ、コーヒーを避けたりするべきではないというのがFDAの主張。
Re: (スコア:0)
ググってみたら麹菌がいいらしい
https://www.ucc.co.jp/company/research/acrylamide/01.html [ucc.co.jp]
しかしポテチすげーな。コーヒーなんかかわいいものじゃないか。
Re: (スコア:0)
ポテチにもよるみたい。
「アクリルアミドが含まれている食品」
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/syok... [maff.go.jp]
によると、アクリルアミド濃度(mg/kg)
最小値0.04、最大値1.1、中央値0.18 だそうです。0.18mg/kg = 180 ppb
Re: (スコア:0)
むしろ、片っ端から警告を表示してしまったら、
ほぼすべての食品に警告表示される=消費者から無視してよいものと判断される
となるかも。
Re: (スコア:0)
そういうことをして州政府や連邦政府機関の信用を損ねると、反ワクチン民が疫病を流行らせて無辜の市民が命を落としたりするからね
Re: (スコア:0)
彼らの信用は彼らの言動によって決まるのだから、彼らが責任を持つべきで、
他者が(彼らの信用が失墜しないように)彼らの言動を慮る必要なんて無いでしょう。ましてや判決だし。