「日本人に動脈硬化が少ないのは魚を食べるから？」記事へのコメント

焼魚はあまり食べないけど

[Anonymous Coward]

生魚なら割と食べる。この辺の外国との違いも調査してくれ

Re:焼魚はあまり食べないけど

[pongchang (31613)]

http://intmed.exblog.jp/7306467/ [exblog.jp]
オメガ3系の多い魚と少ない魚があり、さらに淡白な魚を揚げてしまうと飽和脂肪酸やトランス型脂肪酸を食べているのと一緒になるという話 [umin.ac.jp]もある。
Fish & Chipsの故郷、英国では心血管事故は多い。