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塩を入れすぎたら砂糖をだな(ry
# 子供のころ本当にそう思ってたけどIDで
昔TVのクイズ番組でチラッと見ただけなのでうろ覚えなのですが、「ジャガイモを入れる」というのがどこかの国では行われているそうな。「打ち消す」というわけじゃ無いんだろうけどね。
それはドン・ガバチョが実行済み。
それが実現すると、ものすごい量の食塩が入っているのにほとんど塩味のしない料理が作れる訳でして
高血圧の人を暗殺する道具に使えませんかね??
塩味だけではなく塩の生理作用を(味覚への刺激も含めて)打ち消せるようにすべきですね。
狂おしく同意。いつの間にか一貫して塩分控えめ、最後に整えるという癖がつきました。
それができる様になるかならないか(思いもよらなかったり「本にかいてあるとおりにやった!」とか)かが、料理ができる様になるかどうかの最初の境目
マクスウェルの悪魔に一箇所に集めてもらうとか。
塩味の受容体を麻痺させる成分を入れれば良いんですよ。ギムネマなんかと類似の方法と言うことで。
キッチンペーパー感覚で使えるイオン交換樹脂なんてどうだろう。ザルに敷いて汁を通すと、塩味(Na+ / Cl-)が取れるの。
いっそのこと中空糸膜フィルタをつかってみては。完璧に塩味ね抜けるとおもいますよ。
通電して、含まれている塩化ナトリウムを電気分解してはどうでしょうか塩素に満ちていても食べられるかは分かりませんが
# ピータンみたいに独自の風味が出る、か?
>ぜひ塩味を打ち消せるような装置か、そういう調味料もつくってほしいです。
つ水銀法 [google.com]
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海軍に入るくらいなら海賊になった方がいい -- Steven Paul Jobs
塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:2)
光を打ち消せるような装置ができたら、ぜひ塩味を打ち消せるような装置か、そういう調味料もつくってほしいです。
マイナスの塩味?これってどんな味がするのかなぁ…
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:3, おもしろおかしい)
塩を入れすぎたら砂糖をだな(ry
# 子供のころ本当にそう思ってたけどIDで
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:2, 参考になる)
昔TVのクイズ番組でチラッと見ただけなのでうろ覚えなのですが、
「ジャガイモを入れる」
というのがどこかの国では行われているそうな。
「打ち消す」というわけじゃ無いんだろうけどね。
Re: (スコア:0)
それはドン・ガバチョが実行済み。
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
「しょっぱい」の反対は「甘い」じゃないことを
身をもって知りました。
# あの時はブラックコーヒーに戻るかと思ったんだよなぁ
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:2, 興味深い)
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:2)
それが実現すると、ものすごい量の食塩が入っているのに
ほとんど塩味のしない料理が作れる訳でして
高血圧の人を暗殺する道具に使えませんかね??
Re: (スコア:0)
塩味だけではなく塩の生理作用を(味覚への刺激も含めて)打ち消せるようにすべきですね。
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:1)
狂おしく同意。
いつの間にか一貫して塩分控えめ、最後に整えるという癖がつきました。
Re: (スコア:0)
それができる様になるかならないか(思いもよらなかったり「本にかいてあるとおりにやった!」とか)かが、
料理ができる様になるかどうかの最初の境目
Re: (スコア:0)
それほど失敗はしないはずだぞ
Re: (スコア:0)
マクスウェルの悪魔に一箇所に集めてもらうとか。
Re: (スコア:0)
塩味の受容体を麻痺させる成分を入れれば良いんですよ。ギムネマなんかと類似の方法と言うことで。
Re: (スコア:0)
#酢と砂糖はある程度互いに緩和する効果はあります。味が消えるわけではないですけど。
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
キッチンペーパー感覚で使えるイオン交換樹脂なんてどうだろう。
ザルに敷いて汁を通すと、塩味(Na+ / Cl-)が取れるの。
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:1)
いっそのこと中空糸膜フィルタをつかってみては。
完璧に塩味ね抜けるとおもいますよ。
Re: (スコア:0)
通電して、含まれている塩化ナトリウムを電気分解してはどうでしょうか
塩素に満ちていても食べられるかは分かりませんが
# ピータンみたいに独自の風味が出る、か?
Re:塩味を打ち消したい (オフトピ: -255) (スコア:1)
人体にはあまりいい影響ないと思いますよ。
っていうか、摂取しない方がいいと思います
答えはある。それを見つける能力が無いだけだ。
Re: (スコア:0)
>ぜひ塩味を打ち消せるような装置か、そういう調味料もつくってほしいです。
つ水銀法 [google.com]