中央アメリカで「コーヒーさび病」が蔓延、高品質豆が入手困難となる模様 60
ストーリー by hylom
コーヒー好きの人には大打撃 部門より
コーヒー好きの人には大打撃 部門より
eggy 曰く、
中央アメリカで「コーヒーさび病」の感染が広がっており、コーヒー産業が大きな痛手を負うことになるだろうとのこと。中央アメリカのコーヒー豆収穫量が15%減となってしまった昨年、およそ40万人が仕事を失ったが、今年は50%まで収穫量が減ってしまう恐れもあるのだという(本家/.、Wired記事)。
中央アメリカおよびジャマイカやコロンビア、ペルー、メキシコでは、高品質とされるアラビカ種の生産が行われているが、アラビカ種は病気に弱いため同地域でのコーヒーさび病の感染が拡大している。一方で病気に強いロブスタ種は、価格も低ければ味もあまり良くないといわれている。高品質なコーヒー豆ほど、ますます価格が上がり入手困難になる模様だ。
中央アメリカでコーヒーさび病が蔓延することとなった最大の原因は、気候の変化であるようだ。本来ならば中央アメリカの標高は、湿度が高く暖かいところを好む菌類が繁殖する環境条件とは一致しないはずであった。だが20世紀半ばより中南米の平均気温が上昇、寒冷前線が頻繁に形成されて激しい雨が降るようになり、同時にコーヒーの木がさび病に感染するようになったのだそうだ。
これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:4, 参考になる)
5年前にモカがトラブって入手困難になったときにも大変困りましたが
今回はその比じゃないような気がします
あの当時もモカ一品種が入手困難になっただけでブレンド物の味が随分変わってしまいました。
やはり出来る限りブレンドでない豆を買ってきて挽いて飲むのが一番かと
ボトルコーヒーやチルドコーヒー、缶コーヒー等は
そもそもどの豆を使っているのか記載しないことが多いので
それほど大きな変化は無いかもしれませんが、
ブレンドの鍵になる品種が使えなくなった場合やはり味は変わってしまうと思われます。
また最近の缶コーヒーはブラックとかでも香料を使っているのが大半で、
その香料もあまり良い印象を受けないものが多いですね。
特に香料を強調しているのはあまり感心しないのが多々・・・
これもロブスタ種を使うが故の副作用なような気がします。
#今後はアラビカ種とロブスタ種とのハイブリッドが主流になって行ったりするのでしょうか?
#こんなふうに地球温暖化の影響が出てくるとは・・・ (泣;
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あ~うまい珈琲が飲みたいなぁ
(斎藤晴彦風で)
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
モカが入ってこなかったときは本当に困りましたね。懐かしい。
私がいつも買ってる店では、あのトラブルを境にイエメン産(だったかな?)からエチオピア産に変わりました。
モカのストレート派なので買いだめして更に入れ方を変えて豆を節約したり、それでも数ヶ月飲めない時期もありました。
関係者は大変だろうけど、今回は私には関係なさそうなので良かった。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
嫁はモカの酸味が苦手だとかで豆で常備はしていませんでした。
それでも結構ダメージ大きかったですね。
あの時は1年ぐらいは影響が続いたように記憶しています。
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好きなものは、好き
人の嗜好に理由など無いのだ
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
マタリは入ってたでしょ
私はブレンド派だけど、ブレンドお願いしてるコーヒー屋さんがモカ入らなくなったので
「代わりにマタリ使いました」と言ってました。(仕入れ値上がってるだろうに値段据え置きで)
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
入手困難になったのはエチオピア産だったかな。マタリは確かに見かけることがありました。
エチオピア産が停止、マタリが高騰→入手困難でモカが全体的に入手できなくなったと記憶しています。
私が豆を買っている店でもブレンドに回すためストレートの販売量を制限から始まったと思います。結局、すべてのモカが店頭から消えましたが。
で、エチオピア産の入荷は再開したが、イエメン産は高騰したままだったため価格維持のためエチオピア産へ変更でした。それでも後に値上げ(210円/100g→270円)がありました。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
悲しいことに・・・
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珈琲がなければ紅茶を飲めばいいじゃないの
ってそんな訳あるか~
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
さっきコーヒー屋さんと話したんだけど、今年は影響ないし
来年も大して影響ないんじゃないかと言ってました。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
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油断禁物?
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
地方の小さなコーヒー屋の見解だけど
中米にありながら、グアテマラは影響受けてないとも言ってました。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
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一過性のものであって欲しいなあ
Re: (スコア:0)
最近の缶コーヒーは怖すぎて飲めませんね。シリコーンが入ってるとか、オイルアップいらねー!って感じです。いやまぁ人としては錆びてるけど。
以前はせいぜいデキストリンだったんですけどねぇ・・・・
あと香料も気持ち悪くなりますね。アロマシリーズ好きだったけど、今や殺虫剤のような臭いが・・・
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
流行なのかな?
CMとかで強調してるのは大概合わない
飲んでると途中で気持ち悪くなってしまうので
出来るだけ買わないように気をつけています
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誰もバラバラマンに突っ込んでくれない ( 悲;
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
UCCの販売している「原材料コーヒー」とだけ記載の缶以外は手を出さないようになりました。
香料とか増粘剤とかを含有する商品を摂取すると尿の臭いがしんぼうたまらん(悪い意味で)。
今年に入ってから自室でコーヒーを粉/豆から淹れる楽しみを絶っていましたが、そろそろ再開してもいいかなと思いはじめた今日この頃。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
耐えると言ってる時点で何ですが・・・
#オマケ欲しさに買ってしまうものがタマにある
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某社製のは鬼門なので基本買わないス
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
オマケではなく、パッケージのイラストに釣られて入手した経験で語るのですが、
前世紀末に販売されていたUCCのEVA缶は常飲するには甘ったるすぎました。
体感的にはMAXコーヒーPETボトル500ml入りに負けないくらい甘いと感じるほど。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
それ以外は範疇外だったな
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チルドコーヒーなら甘くても耐えられるのだが?謎
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
ごめんなさい。この場合のわたしの基準はうまい缶入りコーヒーかまずい缶入りコーヒーではないんです。
PETボトル入りであっても判断基準はほぼ一緒。
排尿時の悪臭が顕著な缶コーヒーを避ける、そうでないものは許容するという判断なのです。
Re:これでレギュラーコーヒにもロブスタ種の波が (スコア:1)
外で買って飲むのはPETボトル入りのジャスミン茶や午後の紅茶無糖などお茶類の方が多いです。
お茶成分以外ではビタミンCが混ぜられているらしいが尿のにおいに悪影響はないもよう。
PETボトル入りの水は輸入の炭酸入りのミネラルウォーターに執心していた時期もありますけど、
お気に入りのライトノベル『妹(マイ)ホーム』 (電撃文庫) に強く影響を受けたせいで
論外にまずいものでない限り水道水も喜んで飲みます。
Re: (スコア:0)
液体コーヒーはむしろ無理にアラビカを使わないで、安い豆で値下げして貰えないかしら。豆の風味を期待するものではないし。
缶コーヒーの味は抽出や保存技術、保存期間の影響の方が大きいと思う。
この被害って (スコア:2)
#コーヒーはマラウイやインドネシアのを好むのでID
ぐはぁ… (スコア:1)
ブルボン、ティピカにゲイシャも全部アラビカじゃないですか(泣)
てかアラビカ種がほとんどですなーどっちにしろ。
あー、アフリカ勢に期待ですかなー。
でも東ティモールの交雑種は"意外と"飲めました。
値段も安いのでお試しあれ。
コーヒー豆先物を買え (スコア:0)
今なら大儲け
Re:コーヒー豆先物を買え (スコア:2)
今からだと出遅れでは。
まあ、このままコーヒーの価格が上昇すると、ブラジル沖の深海にあるコーヒーハイドレート層からの資源回収もコスト的にペイするようになるかもしれませんけどね。JAMSTECは今のうちにコーヒー採掘技術を確立しておくべき。
Re:コーヒー豆先物を買え (スコア:3, 興味深い)
まあ、このままコーヒーの価格が上昇すると、ブラジル沖の深海にあるコーヒーハイドレート層からの資源回収もコスト的にペイするようになるかもしれませんけどね。/p>
そこでこの過去記事でしょう。
オレゴン州沖太平洋、コーヒーに汚染されてる? [srad.jp]
さあ。下水からコーヒーを抽出だ!
#中国なら、中国ならやってくれる!
Re:コーヒー豆先物を買え (スコア:2)
昨日のコーヒーから今日のコーヒーを作り出す [srad.jp]
なにも地上でやらなくても(T_T)
コーヒーって (スコア:0)
さびるの?
# いやわかっているけどさ。ムギ、ダイコン、ブドウとかサビ病があるのは
Re: (スコア:0)
知らんけど、サビ残のお供だってことは確かだ。
Re: (スコア:0)
だれうま
ロブスタ種いらねーんだが (スコア:0)
ベトナムの低品質なロブスタ種(ベトナム産が低品質なわけじゃなくロブスタ種そのものが低品質)輸出拡大路線
ロブスタの価格破壊だなw(インスタントコーヒー、缶コーヒーはほとんどすべてロブスタ種)
ロブスタ種の特徴は さび病に強い フレーバーが糞まずい カフェイン含有量だけ多い
いらねー
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
ベトナム産もそこそこいいのがあったりします。
ふっと鼻にぬけるフレーバーってのには劣りますが、ずっしりとした甘味と雑味(余韻)がありますので、淹れ方によっては楽しめます。
あと、インドも結構穴場だったりしますけど。
Re:ロブスタ種いらねーんだが (スコア:1)
ああ、同感。
先日珈琲問屋でベトナムロブスタ100g300円ぐらいの買ってきたけど、フレンチプレスで飲んだらこれはこれで「豆汁」としてありなのでは、という味だった。
好き嫌いはわかれるだろうけど、「コーヒー」という先入観を排して飲むと、いろいろ面白い。
# この楽しみを教えてくれたのは下北沢の某コーヒー屋
15%減って、何比? (スコア:0)
本家でもそのへん曖昧だし。
気候変動ネタってこういうの多い気がするけど、気のせいかな。
Re:15%減って、何比? (スコア:1)
50%の数字の意味は、Wiredの記事に"more than 50 percent of growing areas"(栽培地域の50%超)とはっきり書かれてますよ。つまり、「コーヒー畑の半分超がサビ病にやられた」ってことです。
International Coffee Organizationの報告にもそうあります。
Report on the outbreak of coffee leaf rust in Central America and Action Plan to combat the pest [ico.org]
15%の方は明記されてませんけど、同じ文脈なのですから同じ意味でしょう。(でないと比較にならないですし)
それはもしかして、その気候変動ネタとやらでも毎回、読解力が不足していたのでは……?
Re: (スコア:0)
気候変動ネタが云々とは別にして、本文に「15%」だの「50%」だのと書いてありながら比較対象が書かれていないのは、単に「出来の悪い要約」という事なのでは?
Re: (スコア:0)
長期的に気候が変化してきたために、「去年と今年続けて」というように、不利な条件が重なりやすくなったんですよ。
「20世紀半ばより中南米の平均気温が上昇」という記述が読めないお馬鹿さんに特有な気のせいでしょう。
いや、「気のせい」というより「脳のせい」ですかね。
Re: (スコア:0)
日本で栽培できるまでに気候が変動するのは何時頃?
近い将来なら、いまから栽培の準備して大儲けしよう。
ゆゆしき事態 (スコア:0)
ワタシはコーヒーがなかったら仕事にならんのです。
まぁ味に拘ってるわけでもなく、煮詰めてしまって相当に苦いだけになったのでも平気で飲んでたりしますが。
でもそればっかりになっても困るわけで.
因みに大体 450g/300円 くらいのをドリップ式メーカーで。
一度に自前のコーヒーメーカー最大量五杯分を作って約二日間。
あまりヒドイことになりませんよーに (-人-)namnam
Re:ゆゆしき事態 (スコア:2)
コーヒーがなければお茶を飲めばいいじゃない!(カフェイン的に)
といっても、カフェイン含有量が違いすぎますかね。(紅茶で、コーヒーのカフェインの半分から1/5くらい? 熱湯でお茶の葉をグツグツ煮ればもっと抽出できるかもしれませんが)
合成コーヒー [slashdot.jp]って、技術的にはまだまだなのかなあ…。2001年時点で「60点くらいの出来」か。
Re: (スコア:0)
お茶だとタンニンがカフェインを抑えちゃうしね。
Re: (スコア:0)
単純にカフェインがほしければエスタロンモカでいいかと。
自分はこれなしには仕事ができなくなった。
Re: (スコア:0)
> 因みに大体 450g/300円
ブラジル普及品は豊作のようだし、
この値段帯なら影響を受けている高品質豆ではなく、
あまり関係ないので、いまのところ大丈夫です。
#スペシャルティレベルの豆は今年は厳しいようです。
Re: (スコア:0)
> 一度に自前のコーヒーメーカー最大量五杯分を作って約二日間。
私もほぼ似たペースだ(笑)。500mlのテルモスに一日分のコーヒー入れて飲んでます。
私もけっこう安めの豆なんですが、魔法瓶に移すという一手間で、豆なりの香りが楽しめてます。
Re:ゆゆしき事態 (スコア:1)
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Thermosですね
Re:ゆゆしき事態 (スコア:1)
全部大文字で"THERMOS"と透明ラベルに印刷されている…がこのラベルと裏面の“ご使用時のお願い”ラベルともども剥落しそうな感じ。
// 10年以上使っているコップ付き魔法瓶タイプ。
非英語母語圏諸国であれば「テルモス」で定着しそうな気もするがフィールド調査したわけではない。
Re: (スコア:0)
ACはバカっていう傍証です
# オレもな
Re:ゆゆしき事態 (スコア:1)
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ASUS みたいに何度も読みが変わらないからマシ
Re: (スコア:0)
そのぐらいの量なら一日で飲んでしまいます
Re: (スコア:0)
ヒドイことにならないうちにこちら [wikipedia.org]をどうぞ
# 健康的な意味で
Re:ゆゆ式事態 (スコア:0)
はたしてアニメ第二期は来るのか?