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スコビル値はあくまで濃度なので、摂取量の推定を書いて欲しいな。（パワーとエネルギーの違いみたいな意味）カプサイシンだと、マウス半数致死量が経口 LD5047.2mg/kg とのこと。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%... [wikipedia.org]
LD(50) 47.2mg/kg ですね。（50%の意味の下付き数字がくっついてしまった）
指定は受けてないようだが、実質的には毒物じゃん。＃だいたい50mg/kgで毒物、300mg/kgで劇物。＃ただし物質名の個別指定を受けないと法的には毒物でも劇物でもない普通物。
唐辛子を犬猫に与えてはいけないというように、カプサイシンへの感受性は種によってだいぶ違うのでマウスでの実験はあまり参考にならないかもしれない。そもそも通常はそんなにたくさん摂取しないから人間の場合の致死量はよくわかっていないようだが
710万スコヴィルのザ・ソースを使う激辛料理店はそこそこある爪楊枝の先くらいしか使わないけど
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摂取量 (スコア:1)
スコビル値はあくまで濃度なので、摂取量の推定を書いて欲しいな。（パワーとエネルギーの違いみたいな意味）
カプサイシンだと、マウス半数致死量が経口 LD5047.2mg/kg とのこと。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%... [wikipedia.org]
Re: (スコア:0)
LD(50) 47.2mg/kg ですね。（50%の意味の下付き数字がくっついてしまった）
Re:摂取量 (スコア:0)
指定は受けてないようだが、実質的には毒物じゃん。
＃だいたい50mg/kgで毒物、300mg/kgで劇物。
＃ただし物質名の個別指定を受けないと法的には毒物でも劇物でもない普通物。
Re: (スコア:0)
唐辛子を犬猫に与えてはいけないというように、カプサイシンへの感受性は種によってだいぶ違うのでマウスでの実験はあまり参考にならないかもしれない。そもそも通常はそんなにたくさん摂取しないから人間の場合の致死量はよくわかっていないようだが
Re: (スコア:0)
710万スコヴィルのザ・ソースを使う激辛料理店はそこそこある
爪楊枝の先くらいしか使わないけど