「第六の味覚：「カルシウムっぽい」発見か」記事へのコメント

第六？

[ofm (34851)]

>人間が感じる基本味は甘み、塩味、酸味、苦味に、日本の研究者池田菊苗博士が発見したうま味(英語でもそのまま音写した「Umami」)がある。

あれ？辛味は？

Re:第六？

[Anonymous Coward]

鉄の味、銅の味、アルミの味、感電した後のなんとも形容しがたい後味は？

＃ちゃちゃ入れなんでここにぶら下げよう

Re:第六？

[Anonymous Coward]

金属類のはほぼにおい。
しかもいわゆる鉄のにおいとかの金属類のにおいは、金属イオンの触媒作用によって
酸化/分解された有機物のにおい。
口内でそうやって生じた分解物の味も感じている可能性はあるけど。

Re:第六？

[poundcake (11852)]

http://www.google.co.jp/search?hl=en&q= [google.co.jp]ガルバニー電流
で、いろいろ出てきます。本当かは、知りません。
もちろん溶け出したイオンの味もあるでしょうが、アルミ箔を口から出した瞬間に消える感覚に関しては、確かに電流ぽいです。

証明するには、ガラス電極とかで刺激して実験するのかな？はたまた、カーボン？