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効率で言えば植物性のほうがよさそうだが
主食パンじゃなくて肉なのね
現状だと必須栄養素の含有量にかなり差がある。例えばビタミンB12とか、必須アミノ酸のトレオニンなんかは植物にはほとんど含まれていない。逆にこれらは動物類にはかなり含まれるし、昆虫にもそれなりに含まれる。インドかどこかの菜食主義集団を対象とした研究で、ビタミンB12欠乏症による明らかな平均寿命の低下が見られた、って研究もあった覚えが。
まあ、その手の必須栄養素も作るように遺伝し改良した植物とか作ったり、適当な合成品でもサプリとして摂取すればそれで良いと思うけど。
>主食パンじゃなくて肉なのね
ヨーロッパの人と話していて、「あまり主食という概念は無いなあ」って話を何度か聞いた。だからこの記事の「肉が主食」って書き方も、実際には我々が思う「主食」とはニュアンスが違うのかも。
『人口増』や環境問題からくる食料危機なので菜食主義を広めr(ry
動物性のほうが安定供給しやすそうな気もします。ええ、気がするだけです。
人間の食料にもなる大事な穀物を牛や豚に与えるのが食料問題の一因になってるんだから、何もいきなり人間が昆虫を食べなくても、まずは家畜に食わせて肉を取るところから始めてはどうだろう。
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ナニゲにアレゲなのは、ナニゲなアレゲ -- アレゲ研究家
なぜに動物性たんぱく質にこだわるの (スコア:0)
効率で言えば植物性のほうがよさそうだが
主食パンじゃなくて肉なのね
Re:なぜに動物性たんぱく質にこだわるの (スコア:2, 参考になる)
現状だと必須栄養素の含有量にかなり差がある。
例えばビタミンB12とか、必須アミノ酸のトレオニンなんかは植物にはほとんど含まれていない。
逆にこれらは動物類にはかなり含まれるし、昆虫にもそれなりに含まれる。
インドかどこかの菜食主義集団を対象とした研究で、ビタミンB12欠乏症による明らかな平均寿命の低下が見られた、って研究もあった覚えが。
まあ、その手の必須栄養素も作るように遺伝し改良した植物とか作ったり、適当な合成品でもサプリとして摂取すればそれで良いと思うけど。
>主食パンじゃなくて肉なのね
ヨーロッパの人と話していて、「あまり主食という概念は無いなあ」って話を何度か聞いた。
だからこの記事の「肉が主食」って書き方も、実際には我々が思う「主食」とはニュアンスが違うのかも。
Re: (スコア:0)
『人口増』や環境問題からくる食料危機なので菜食主義を広めr(ry
動物性のほうが安定供給しやすそうな気もします。
ええ、気がするだけです。
Re: (スコア:0)
人間の食料にもなる大事な穀物を牛や豚に与えるのが食料問題の一因になってるんだから、何もいきなり人間が昆虫を食べなくても、まずは家畜に食わせて肉を取るところから始めてはどうだろう。