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大豆を加工して肉っぽい食感にしたものが既に売られています。
マクロビオティックの店で食べてきましたが、手羽先風のものをから揚げにした奴とかはなかなかおいしかったですね。ミンチ風のものもスパゲティミートソースとかに入れると違和感なかったです。どちらも鈍感な人だと鶏肉とか豚肉と見分けがつかなそうなレベルで調理の仕方によってはかなりイケそうです。ストーリーにあるようにあくまで動物性たんぱく質の肉に拘るよりも、植物由来の物のほうがコスト的に有利な気がしますね。
もっと身近にあるぞ。マクドナルドのチキンナゲットがほぼ大豆だ。
前にどっかで同じような話を書いた気がするけど、それはおそらくデマ。http://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=1610 [mcdonalds.co.jp]大豆は、原材料として使用していないらしい。
チキンマックナゲットをそこまでうまいとは思わないけど、ほぼ大豆であの味出せるなら、もっと大々的に宣伝して売るべきだと思う。
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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
大豆ミートとかもある (スコア:1)
大豆を加工して肉っぽい食感にしたものが既に売られています。
マクロビオティックの店で食べてきましたが、
手羽先風のものをから揚げにした奴とかはなかなかおいしかったですね。
ミンチ風のものもスパゲティミートソースとかに入れると違和感なかったです。
どちらも鈍感な人だと鶏肉とか豚肉と見分けがつかなそうなレベルで
調理の仕方によってはかなりイケそうです。
ストーリーにあるようにあくまで動物性たんぱく質の肉に拘るよりも、植物由来の物のほうが
コスト的に有利な気がしますね。
Re: (スコア:0)
もっと身近にあるぞ。
マクドナルドのチキンナゲットがほぼ大豆だ。
Re:大豆ミートとかもある (スコア:1)
前にどっかで同じような話を書いた気がするけど、それはおそらくデマ。
http://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=1610 [mcdonalds.co.jp]
大豆は、原材料として使用していないらしい。
チキンマックナゲットをそこまでうまいとは思わないけど、
ほぼ大豆であの味出せるなら、もっと大々的に宣伝して売るべきだと思う。