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ウナギは、しつこいし、ハモは骨っぽいから嫌い。アナゴ好き。みんなでアナゴを食べよう。
スーパーに売ってる鰻はタレの味しか判らない糞みたいなのばかりだし、もう「鰻のタレで焼いた秋刀魚の蒲焼」で良いんじゃないかな。安いし・・・
秋刀魚の蒲焼の缶詰旨いよね。
で、グルメ談義しているみたいだけど、ウナギの目打ちしてさばいている人とか、ハモの骨切りしてますよって人どれだけいるんだろう？勿論、我が家のシェフがしておりますって人もいるんだろうけど、どうせ売ってるもの買ってくるだけだろ？
わたしはアナゴの混ぜご飯が一番好き。
鰻は釣ったこと無いし、ハモはいない地域だが。アナゴはボートで釣りに行くと数十匹釣れるんで自分で開くけど簡単だぞ。
でかい千枚通しに数匹さして、細長い板に止めて一本ずつ板に乗せて開いて骨取ってで全部開いたら頭切り離して千枚通しを抜いたらエイって振って頭は海へポーン。
ちなみにエモノはLサイズのオルファのカッター
やっぱりアナゴが一番楽そうだな
でもその慣れ具合だと、ウナギもオルファでいけそうですね。
ウナギの場合はその血が傷や目に入らないようにしないと。
だから揺れる船の上でさばくのは危険かも。
サンマだって乱獲すると減りますよ。豚バラの蒲焼ではダメですか？
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人生unstable -- あるハッカー
やっぱアナゴでしょ (スコア:0)
ウナギは、しつこいし、ハモは骨っぽいから嫌い。
アナゴ好き。
みんなでアナゴを食べよう。
Re:やっぱアナゴでしょ (スコア:0)
スーパーに売ってる鰻はタレの味しか判らない糞みたいなのばかりだし、
もう「鰻のタレで焼いた秋刀魚の蒲焼」で良いんじゃないかな。安いし・・・
Re: (スコア:0)
秋刀魚の蒲焼の缶詰旨いよね。
で、グルメ談義しているみたいだけど、ウナギの目打ちしてさばいている人とか、ハモの骨切りしてますよって人どれだけいるんだろう？
勿論、我が家のシェフがしておりますって人もいるんだろうけど、どうせ売ってるもの買ってくるだけだろ？
わたしはアナゴの混ぜご飯が一番好き。
Re: (スコア:0)
鰻は釣ったこと無いし、ハモはいない地域だが。
アナゴはボートで釣りに行くと数十匹釣れるんで自分で開くけど簡単だぞ。
でかい千枚通しに数匹さして、細長い板に止めて一本ずつ板に乗せて開いて骨取って
で全部開いたら頭切り離して千枚通しを抜いたらエイって振って頭は海へポーン。
ちなみにエモノはLサイズのオルファのカッター
Re: (スコア:0)
やっぱりアナゴが一番楽そうだな
でもその慣れ具合だと、ウナギもオルファでいけそうですね。
Re: (スコア:0)
ウナギの場合はその血が傷や目に入らないようにしないと。
だから揺れる船の上でさばくのは危険かも。
Re: (スコア:0)
サンマだって乱獲すると減りますよ。
豚バラの蒲焼ではダメですか？