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造語かなmaltose:麦芽糖：ブドウ糖が2つつながったものdextrin:ブドウ糖がいくつかつながったもの2つより多いんだが明確な数はない。難溶性デキストリンなんて言葉があるくらいなんで、水に溶けるってのが目安。＃グリコーゲンとかでんぷんになると溶けない
つまり水溶性のブドウ糖べーすの多糖類くらい？
ちなみに砂糖は蔗糖メインの混合物蔗糖はブドウ糖と果糖が結合した二糖類
その理屈でいうと、セロビオースとマルトースが区別できませんね。malto-とわざわざことわっているのは、グルコースのαグルコースでの重合であることを指しています。
ちなみに、https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%87%E3%... [wikipedia.org]によると、鎖の数が2以上20以下だそうで、この定義では二糖を含んでいますね。
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海軍に入るくらいなら海賊になった方がいい -- Steven Paul Jobs
エネルギ密度 (スコア:4, 参考になる)
元論文 [nature.com] の Figure 4 (小さくて見にくいですが) によると，
Li-ion バッテリが 150Wh/kg なのに対して，596Ah/kg という条件に対応する 15% Maltodextrin （って何じゃらほい)
を使ったときで 300 Wh/kg くらいです．Li-ion に対して，2倍くらいのエネルギ密度ということらしい．
1桁大きくなるのは濃厚な燃料を使ったときで 100%メタノールの場合で2200Wh/kg を越えます．
食品と
maltodextrin (スコア:0)
造語かな
maltose:麦芽糖：ブドウ糖が2つつながったもの
dextrin:ブドウ糖がいくつかつながったもの
2つより多いんだが明確な数はない。
難溶性デキストリンなんて言葉があるくらいなんで、
水に溶けるってのが目安。
＃グリコーゲンとかでんぷんになると溶けない
つまり水溶性のブドウ糖べーすの多糖類くらい？
ちなみに砂糖は蔗糖メインの混合物
蔗糖はブドウ糖と果糖が結合した二糖類
Re: (スコア:0)
その理屈でいうと、セロビオースとマルトースが区別できませんね。malto-とわざわざことわっているのは、グルコースのαグルコースでの重合であることを指しています。
ちなみに、
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%87%E3%... [wikipedia.org]
によると、鎖の数が2以上20以下だそうで、この定義では二糖を含んでいますね。