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辛味って味じゃないのか、辛み?
唐辛子、和辛子、山椒、山葵、マスタード、タバスコとかみんな違うように感じるけどあれは痛覚とか色々複雑な味の要素から成り立ってそう。
「味覚」って客観的に定量化できるんすかね。個人に備わってる味覚センサー(受容体だっけ)とそれからくる信号を処理する脳の判断で決まるんだろうから定量的に評価するのは難しそう。生物の種別でもおそらく「味覚」は違うだろから、民族的にも「味覚」が増えてたり減ったりしてたりして。
#どうせぐぐったらなんぞわかるんだろうけど、それはそれで世知辛い
味を定量化する味認識装置がだいぶ前から実用化されてますよ
あれって確か既に6つの味覚(?)に対応してませんでしたっけ。その辺テレビのニュースショーとかでちらっと見ててなんか違うなと思ったっけ。先取りで今回の脂身すら定量化できてたんだったらすごいなぁ。#原理はよく知らない(またググる気なし)
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クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人
辛味 (スコア:1)
辛味って味じゃないのか、辛み?
唐辛子、和辛子、山椒、山葵、マスタード、タバスコとかみんな違うように感じるけどあれは痛覚とか色々複雑な味の要素から成り立ってそう。
「味覚」って客観的に定量化できるんすかね。
個人に備わってる味覚センサー(受容体だっけ)とそれからくる信号を処理する脳の判断で決まるんだろうから定量的に評価するのは難しそう。
生物の種別でもおそらく「味覚」は違うだろから、民族的にも「味覚」が増えてたり減ったりしてたりして。
#どうせぐぐったらなんぞわかるんだろうけど、それはそれで世知辛い
Re: (スコア:0)
味を定量化する味認識装置がだいぶ前から実用化されてますよ
Re:辛味 (スコア:1)
あれって確か既に6つの味覚(?)に対応してませんでしたっけ。
その辺テレビのニュースショーとかでちらっと見ててなんか違うなと思ったっけ。
先取りで今回の脂身すら定量化できてたんだったらすごいなぁ。
#原理はよく知らない(またググる気なし)