「トレハロースが腸炎を引き起こす菌の強毒化に関わっているという論文、議論が続く」記事へのコメント

論文を読んでいないけど

[miyuri (33181)]

つまり、Nature論文は食品としてのトレハロースの安全性を問題にしているのではなくて、由来が天然であれ合成されたものであれ、トレハロースにより菌が変異して強毒性の株が現れるという、一種の進化メカニズムがあるということを指摘しているのです。

そうなの？
あるヒトの群に水のみを与え、別のヒトの群に砂糖水のみを与えた場合、どちらの方が活動的かみたいな感じの話だった気がするけど。

Re:

[moronmeister (48324)]

無料のnature論文の要約を見る限りでは強毒菌が流行っている緊急事態なので原因を調べたらトレハロースが怪しいって事だけど、wedge記事だと強毒菌よりトレハロースが槍玉にあがっている事が問題になってる。関連記事のNPO法人では「フェイクニュースレベル3:不正確」という判定をされる扱い。 #強毒菌が日本で流行っていない中でトレハロースが怪しいという論文が先行していることが問題の中心と思われる

Re:

[Anonymous Coward]

日本じゃトレハロースはあれにもこれにもというレベルで使われてるからな。
トレハロースに原因があるなら日本で強毒菌が流行してるはず。

Re:論文を読んでいないけど

[hjmhjm (39921)]

海藻を消化できるのは日本人だけだという話もあるし、日本ならではの環境や生活が影響している可能性は否定できないのでは。