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減塩は難しい。NHKかなんかでしょっぱいものを摂ると脳が麻薬と同じ反応を示すとやっていた(砂糖もだったかな)。しょっぱいものに慣れた人はおいしく感じる塩分閾値が上がっているので減塩すると美味しく感じないし食べた気がしなくなる。
高齢者は今更味覚を変える気はないし、加齢でがんこになって周りが言っても聞かない。
これは箸を変えるだけでいいから導入も気軽でいいですね。
> しょっぱいものを摂ると脳が麻薬と同じ反応を示す 青森県民はじめ東北勢はシャブ漬けされてるってことか...
東北出身だけど、他の地域が塩分で全然薄いと思ったことが無いんだよねぇ。
むしろ我が地元の喜多方ラーメンを、他の地域で掲げている店で食べるとちょっとしょっぱい(悲)
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計算機科学者とは、壊れていないものを修理する人々のことである
手間もかからず味変なく導入できるのがいい (スコア:0)
減塩は難しい。
NHKかなんかでしょっぱいものを摂ると脳が麻薬と同じ反応を示すとやっていた(砂糖もだったかな)。
しょっぱいものに慣れた人はおいしく感じる塩分閾値が上がっているので減塩すると美味しく感じないし食べた気がしなくなる。
高齢者は今更味覚を変える気はないし、加齢でがんこになって周りが言っても聞かない。
これは箸を変えるだけでいいから導入も気軽でいいですね。
Re:手間もかからず味変なく導入できるのがいい (スコア:0)
> しょっぱいものを摂ると脳が麻薬と同じ反応を示す
青森県民はじめ東北勢はシャブ漬けされてるってことか...
Re: (スコア:0)
東北出身だけど、他の地域が塩分で全然薄いと思ったことが無いんだよねぇ。
むしろ我が地元の喜多方ラーメンを、他の地域で掲げている店で食べるとちょっとしょっぱい(悲)