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>結果として、グルタミン酸ナトリウム、タンニン酸、塩化ナトリウムを適切な量で添加することで、熟成したカレーの味を再現できることが分かった。
家庭で手軽に速成熟成カレーを楽しむのなら・グルタミン酸ナトリウム→味の素・タンニン酸→コーヒーを隠し味に入れる人は以前からいたみたいだからコーヒー?・塩化ナトリウム→食塩を入れればいいって事ですか?
これぐらいならできそう。触感は、圧力鍋でやわらかくすればいいだろうし。
元に戻すのは大変だろうけど。
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開いた括弧は必ず閉じる -- あるプログラマー
戦争がはじまる (スコア:0)
>結果として、グルタミン酸ナトリウム、タンニン酸、塩化ナトリウムを適切な量で添加することで、熟成したカレーの味を再現できることが分かった。
家庭で手軽に速成熟成カレーを楽しむのなら
・グルタミン酸ナトリウム→味の素
・タンニン酸→コーヒーを隠し味に入れる人は以前からいたみたいだからコーヒー?
・塩化ナトリウム→食塩
を入れればいいって事ですか?
Re:戦争がはじまる (スコア:1)
これぐらいならできそう。
触感は、圧力鍋でやわらかくすればいいだろうし。
元に戻すのは大変だろうけど。