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タンパク質って60度超えると変性始まるんじゃなかったっけ。だとしたら、それはしょうがない気がする。
>「非常に熱い飲み物(65℃以上)」は食道がんのリスクが高まるとのことで
#羹に懲りたネコジタん
つまり、なんか体にいいイメージのある緑茶なんかでも、熱いのを飲むと発ガンのリスクがあるかも?ということか。
日本では熱々の料理多いが、果たして相関は検証されているのか?
茶漬けじゃなくて、茶粥じゃなかったでしょうか。
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ナニゲにアレゲなのは、ナニゲなアレゲ -- アレゲ研究家
ネコジタ万歳 (スコア:1)
タンパク質って60度超えると変性始まるんじゃなかったっけ。
だとしたら、それはしょうがない気がする。
>「非常に熱い飲み物(65℃以上)」は食道がんのリスクが高まるとのことで
#羹に懲りたネコジタん
Re: (スコア:0)
つまり、なんか体にいいイメージのある緑茶なんかでも、熱いのを飲むと発ガンのリスクがあるかも?ということか。
Re: (スコア:0)
日本では熱々の料理多いが、果たして相関は検証されているのか?
Re: (スコア:0)
ホントかどうかは知りません。
Re:ネコジタ万歳 (スコア:0)
茶漬けじゃなくて、茶粥じゃなかったでしょうか。