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タンパク質って60度超えると変性始まるんじゃなかったっけ。だとしたら、それはしょうがない気がする。
>「非常に熱い飲み物(65℃以上)」は食道がんのリスクが高まるとのことで
#羹に懲りたネコジタん
も一個ぐらい、っていうかもっともっとあってもいいんじゃないの?それを調べてるんでしょ
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※ただしPHPを除く -- あるAdmin
ネコジタ万歳 (スコア:1)
タンパク質って60度超えると変性始まるんじゃなかったっけ。
だとしたら、それはしょうがない気がする。
>「非常に熱い飲み物(65℃以上)」は食道がんのリスクが高まるとのことで
#羹に懲りたネコジタん
Re: (スコア:2)
Re:ネコジタ万歳 (スコア:0)
も一個ぐらい、っていうかもっともっとあってもいいんじゃないの?
それを調べてるんでしょ