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美味しんぼあたりで言っていたんでしたっけ?
美味しんぼでは安い豆腐は大豆使用量が通常の1/10になるので強力な凝固剤を使って無理やり固めているみたいな話が出てきますね。
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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
これって (スコア:0)
美味しんぼあたりで言っていたんでしたっけ?
Re:これって (スコア:2)
美味しんぼでは安い豆腐は大豆使用量が通常の1/10になるので強力な凝固剤を使って無理やり固めているみたいな話が出てきますね。