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https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%B6%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0 [wikipedia.org]親戚筋にはカビ毒のあるもの真菌症の原因になるものもありアレルゲンになる場合もあるようですねそれでもよくわからない成分の多い微細藻類よりマシだろうな大豆だってアレルゲンになるし、カビが発生していればカビ毒のリスクは有るのでスジはいいんじゃないかな、培養、加工、流通の管理がきちんとしていれば安心して食べられるんじゃないかなもちろん怪しいものはダメだろうけど
我が国のコウジカビだって同属にはマイコトキシンを作る種もあるので、EUが輸入を禁止するとかしないとかいった騒ぎもあった。味噌や醤油を毎日のように消費している日本人の被害は皆無であることはご承知の通り。
それを思うと、親戚筋を持ち出すのはただの言いがかりだろ。
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未知のハックに一心不乱に取り組んだ結果、私は自然の法則を変えてしまった -- あるハッカー
フザリウム属のようですね (スコア:2, 参考になる)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%B6%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0 [wikipedia.org]
親戚筋にはカビ毒のあるもの真菌症の原因になるものもあり
アレルゲンになる場合もあるようですね
それでもよくわからない成分の多い微細藻類よりマシだろうな
大豆だってアレルゲンになるし、カビが発生していればカビ毒のリスクは有るので
スジはいいんじゃないかな、培養、加工、流通の管理がきちんとしていれば安心して食べられるんじゃないかな
もちろん怪しいものはダメだろうけど
Re:フザリウム属のようですね (スコア:4, 参考になる)
我が国のコウジカビだって同属にはマイコトキシンを作る種もあるので、EUが輸入を禁止するとかしないとかいった騒ぎもあった。
味噌や醤油を毎日のように消費している日本人の被害は皆無であることはご承知の通り。
それを思うと、親戚筋を持ち出すのはただの言いがかりだろ。