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注文が入ってから絞めて捌くのだけとか、予約販売のみとかまず売れ残り廃棄を出さない方法で売れ
ウナギのような高級品は、専門店で食するものであって、スーパーやコンビニで出来合い品買って食べるようなものではない、という風潮にもっていったらいいのかな?
廃棄には莫大なペナルティーとか有っても良いかも。実際に調べるのは大変だろうけど。
牛丼/定食チェーンでの提供も禁止の方向で
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私は悩みをリストアップし始めたが、そのあまりの長さにいやけがさし、何も考えないことにした。-- Robert C. Pike
売り方を変えろ (スコア:1)
注文が入ってから絞めて捌くのだけとか、予約販売のみとか
まず売れ残り廃棄を出さない方法で売れ
Re:売り方を変えろ (スコア:0)
ウナギのような高級品は、専門店で食するものであって、
スーパーやコンビニで出来合い品買って食べるようなものではない、
という風潮にもっていったらいいのかな?
Re: (スコア:0)
廃棄には莫大なペナルティーとか有っても良いかも。
実際に調べるのは大変だろうけど。
Re: (スコア:0)
牛丼/定食チェーンでの提供も禁止の方向で