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お湯を湧かすときや調理で使うときに漬物に使う鉄茄子を入れておくのがおすすめ
カンボジアの人を貧血から守る鉄製の魚「Lucky Iron Fish」https://wired.jp/2015/07/04/lucky-iron-fish/ [wired.jp]
国産ひじきは鉄分70％減？！鉄分補給の新常識！https://www.karadakarute.jp/tanita/column/columndetail.do?columnId=421 [karadakarute.jp]
最近、ヒジキの栄養価で鉄分が大幅に下がったのは、加工の際に鉄鍋ではなく、ステンレス鍋を使用するようになったためですね。
イカナゴの釘煮みたいに、釘と一緒に煮込めばいいのに…。
イカナゴノクギニ: イカナゴと釘を中華鍋で火に掛け、釘がドロドロになるまで煮込んだものだそうな…。
えっ？くぎゅ分が不足してるって？
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アレゲはアレゲ以上のなにものでもなさげ -- アレゲ研究家
鉄分不足は心配不要 (スコア:1)
お湯を湧かすときや調理で使うときに漬物に使う鉄茄子を入れておくのがおすすめ
カンボジアの人を貧血から守る鉄製の魚「Lucky Iron Fish」
https://wired.jp/2015/07/04/lucky-iron-fish/ [wired.jp]
国産ひじきは鉄分70％減？！鉄分補給の新常識！
https://www.karadakarute.jp/tanita/column/columndetail.do?columnId=421 [karadakarute.jp]
Re: (スコア:2)
最近、ヒジキの栄養価で鉄分が大幅に下がったのは、加工の際に鉄鍋ではなく、ステンレス鍋を使用するようになったためですね。
Re:鉄分不足は心配不要 (スコア:0)
イカナゴの釘煮みたいに、釘と一緒に煮込めばいいのに…。
イカナゴノクギニ: イカナゴと釘を中華鍋で火に掛け、釘がドロドロになるまで煮込んだものだそうな…。
Re: (スコア:0)
えっ？
くぎゅ分が不足してるって？
Re: (スコア:0)
信じる人がいるかもしれないのでマジレスしてみる。
釘と一緒に煮るのは黒豆。