「カナダ、部分水素添加油を使用した食品の製造・販売を禁止」記事へのコメント

一方、日本人の摂取量は、平均すると総エネルギーの約０・３１％

[Anonymous Coward]

トランス脂肪酸を減らすために飽和脂肪酸が増えてしまっていたら逆効果になりそう。

農水省の調査では、トランス脂肪酸を減らした食品の中に、飽和脂肪酸が増えたものがあった。飽和脂肪酸は肉や乳製品の脂質に多く含まれ、こちらも取り過ぎると心筋梗塞などのリスクが高まる。農水省の調査では、日本人は飽和脂肪酸が取り過ぎの傾向にある可能性が示されている。 [sankei.com]

ここも入れてあげようぜ

[Anonymous Coward]

リンク先最後の行

山添さんは「トランス脂肪酸を減らそうとすることで、逆に飽和脂肪酸やコレステロールなど別の脂質の摂取が増えるリスクもある。大切なのは、脂質の過剰摂取を避け、バランスの良い食事を心がけること」と話している。

※強調は引用者による

つまりカナダ人ども、PHO以前に脂取りすぎの可能性あり。

Health Canadaの最後の方でもPHOの置き換え先は不飽和脂肪酸を想定して（心臓病リスク下がるってのたまわって）るし、
12年前のネタで古すぎだが、 当時のカナダ保健省もトランス脂肪酸をやり玉にあ [fsc.go.jp]

Re:ここも入れてあげようぜ

[Anonymous Coward]

欧米型の食生活が原因でしょうからマーガリンを規制しても心臓疾患のリスク低減にはならないでしょう。
マーガリンではなくバターを食べつづければ問題ないかというと、バターを代替品として選んでも結局変わらないはずです。
バターも摂取量を減量しないと心臓疾患は低下しないでしょう。

近所でも毎日肉ばかり食べていた高齢の人は二人とも心筋梗塞を発症し心臓手術しています。そのうち一人は体に
ペースメーカーを埋め込んでいます。
「こんな葉っぱ食えるか」と言って野菜が嫌いで朝から肉や中華料理を食べていた高齢のもう一人は糖尿病で
自ら腹にインスリン注射を打ちつづけ食生活を改めることをせず、その後に脳の血管が切れて倒れ、今は車椅子で
厳しい高齢リハビリ生活をしています。
彼らはマーガリンを食べているわけではありませんが心臓疾患を発症している。
油を使うことが多い中華料理でも同じでラード油脂など大量に使用しているので心臓疾患の要因になりやすい。
マーガリンの摂取を気にするより、最初に脂分の多い高カロリー食や肉食など食生活を改めるべきではないかと
思います。

※余談ですが、ベジタリアンのようなコレステロールが極端に低すぎる人などは逆にトランス脂肪酸をとらないと
健康に問題が起こると思いますが・・・