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料理のレシピに「味の素」を書くと荒れるため使用禁止になっている雑誌もあるという話」記事へのコメント

  • マンガを信じちゃう人も頭悪いが。

    かって「化学調味料」という言い方をしていた局もあったね。
    あれも悪い。素直に商品名を言えばよかったのに。
    発酵食品だし、「旨味調味料」と呼びましょう。
    • by Anonymous Coward

      こういうボケなのかツッコミ待ちなのかただの無知なのかわからないコメントは対処に困る。

      • by Anonymous Coward on 2019年08月20日 14時24分 (#3672023)

        ちゃんと平仮名で「うまみ調味料」にしないとねぇ。

        親コメント
        • by Anonymous Coward

          うん。こういう細かい言葉の端々から無知がにじみ出てる。
          なんで科学調味料って呼んでたかも知らなそうだし、そもそも発酵食品どころか食品でもないし。

          • by nim (10479) on 2019年08月20日 17時52分 (#3672191)

            > なんで科学調味料って呼んでたかも知らなそうだし

            科学調味料というのは聞いたことないのですが……
            なんだか60年代SFの雰囲気は感じます。

            親コメント
          • by Anonymous Coward

            へぇ
            「食品」の定義を聞きたいな

            • by Anonymous Coward

              広く使われている定義ならWHOの定義をどうぞ。
              日本の法律がお好みなら食品衛生法でも。
              どちらでもうま味調味料は食品添加物であって食品とは区別されています。。
              食品業界のことを多少なりとも知っている人ならば食品添加物のことを発酵食品と呼ぶことはありません。こういった細かな言葉の違いを知らずに見当違いの発言をする人は無知呼ばわりされても仕方ないかと思います。

              • by Anonymous Coward

                スラドにコメント書いている人で食品業界について知ってる人はそれほど多くは無いと思うけどなぁ。
                業界について知っている人が多くを占めるような場では、そういう共通知識を知っていないのは無知とされるだろうけど、
                そうではない場において知らないことを無知と評するのは私には理解出来ないですね。

              • by Anonymous Coward

                「食品」と言う単語は専門用語ではないと思うが、
                自分が知ってる専門用語と同じだから定義も同じと言う話なのね

                僕の知ってることを知らない奴は無知
                以上の情報は何も出てこないな

              • by Anonymous Coward

                どちらでもうま味調味料は食品添加物であって食品とは区別されています。

                別ACですが可能なら教えてください。
                食品の定義 医薬品の定義 - 厚生労働省 [mhlw.go.jp]によると、

                食品衛生法(昭和 22 年 2 月 24 日)(法律第 233 号)第一回特別国会 片山内閣
                第 1 章 総則
                • 第4条 この法律で食品とは、すべての飲食物をいう。ただし、薬事法(昭和35年法律第1
                35号)に規定する医薬品及び医薬部外品は、これを含まない。

                と記載されていますので
                食品の定義は「医薬品、医薬部外品以外の飲食物すべて」であり
                うま味調味料(食品添加物)は医薬部外品の添加物リスト-厚生労働省 [mhlw.go.jp]
                にグルタミン酸塩が記載されていることから医薬部外品に該当する。
                よって食品でない事は正しい。という理解であってますかね?

                理解が正しいと仮定して、質問なのですが、

              • by Anonymous Coward
                発酵で出来るのは中間生成物であって製品ではない。
                薬品と間違えるといけないから食品と書いているだけで
                それを見当違いとか無知とか言ってマウントしたがるのは如何なものか。
              • by Anonymous Coward

                別に元コメの肩を持つつもりはないが、「物体に圧力を加えることで生じる歪み」を意味する物理学の言葉であったが、」 [google.com]
                とか言われると、応力という言葉を知る身としてはもにょる。
                「外力に反応して生じる内力」という応力の定義が、精神領域における外的なプレッシャーと
                それに抗する形で現れるストレス反応の関係を言い表して妙だと思っているだけに尚更。

              • by Anonymous Coward

                無知の主張ここに極まれり。
                「スラドにコメント書いている人」を知る術がない癖に、知ったかぶりしたところが特に恥ずかしい。
                知らないことは無知ですよ。
                あなたは無知と評するに値する人です。

              • by Anonymous Coward

                こういうスレッドを読まずに脊髄反射で否定しているのが、一番性質が悪いよね。
                #3672191「そもそも発酵食品どころか食品でもない」
                #3672101「「食品」の定義を聞きたい」
                #3672146 「うま味調味料は食品添加物であって食品とは区別」「食品添加物のことを発酵食品と呼ぶことはありません」

                #3672146は、#3672191で使われた用法での定義を#3672101の求めに応じて説明しただけ。

                #3672177はそれに対して、専門用語を持ち出した、と意味不明なことを書き連ねるただの荒らし行為。
                文章を読まない人は、居るだけで無知よりも悪質だ。

              • by Anonymous Coward

                意味がよくわからんが、原材料と製品を混同してるのがまずおかしい

              • by Anonymous Coward

                あなたの言う「知る」ということには「推量して判断する」というのことは含まれていないのでしょうか?
                「知る」「知らない」「無知」という言葉も一般的な辞書に載っているような意味ではなく、何かしらの分野の定義に基
                づいて話しているのですか?もしそうであるなら、まず始めにそれを提示すべきですよね。違いますか?それをしなけれ
                ば誤解を招いたり禅問答のようなやり取りが延々と続くだけと思いますよ。

          • by Anonymous Coward
            味の素の製造過程で、さとうきびから採った糖蜜などの糖分を
            発酵菌の働きを利用してグルタミン酸を作るわけで
            この工程は酒やみそと同じようなっものなので
            発酵食品と書いているだけだろう
            発酵だけじゃよく分からんものね

            ついでに「科学調味料」のことも教えて欲しい
            やっぱり、無知がにじみ出たのかな
            • by Anonymous Coward

              誤字などの枝葉末節にかみついて必死に揚げ足とり続けるのはマスゴミの常套手段ですねぇ

あつくて寝られない時はhackしろ! 386BSD(98)はそうやってつくられましたよ? -- あるハッカー

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