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近大マグロ [wikipedia.org]が有名ですが、ウィキペディアに数行しか書いてもらえないウナギの代用品のナマズ [wikipedia.org]というのもたまには思い出してあげてください。
ウィキペディアの記事は残念でも、ネット上には「絶賛する声 [nikkei.co.jp]」もあれば「工夫すれば少し美味しくなるけどウナギの味ではない [momonestyle.com]」という話もあれば、「ナマズが代用になるならウナギ売るなよ（意訳） [sirabee.com]」てな声とか色々な反応があります。買い物に行って思い出すとチェックするので
> ウナギの完全養殖が軌道に乗ったらナマズさんは静かに消え去るんでしょうか。
代用として広まりすぎることで消え去る(絶滅する)ことのほうが心配
そんなことで絶滅するんだったら、ブラックバスやブルーギルの蒲焼きも作ってよ。
もうあるよ身が硬くて臭さがなかなか抜けないのであまりおいしくないけど＃蒲焼きに拘る必要はないんじゃないか？
ブルーギルは骨ばっかだと聞くけど(パリパリになるまで素揚げしたら美味しそう)ブラックバスは、肉厚の白身だから美味しいのではないかと思う。揚げ焼にして甘酢かけるとか。
ブラックバス料理は琵琶湖周辺 [kumanezumi.com]で其れなりに食べられるようですよ。ブルーギルの方は料理として提供している店があるのかどうか知りませんけど、レシピを公開している人 [cookpad.com]がいるので美味しくいただけるんだと思います。美味しくいただけなければ不敬罪ということで心を痛めてしまいます。
県立琵琶湖博物館のレストランでバスの天丼売ってたので食べましたけど白身の天丼でなかなか美味しかったですけどねぇ
＃ビワマスとの合わせ天丼だったけど、あっちはフライの方が美味しかったかも
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近大で養殖というと (スコア:2)
近大マグロ [wikipedia.org]が有名ですが、ウィキペディアに数行しか書いてもらえないウナギの代用品のナマズ [wikipedia.org]というのもたまには思い出してあげてください。
ウィキペディアの記事は残念でも、ネット上には「絶賛する声 [nikkei.co.jp]」もあれば「工夫すれば少し美味しくなるけどウナギの味ではない [momonestyle.com]」という話もあれば、「ナマズが代用になるならウナギ売るなよ（意訳） [sirabee.com]」てな声とか色々な反応があります。買い物に行って思い出すとチェックするので
Re: (スコア:0)
> ウナギの完全養殖が軌道に乗ったらナマズさんは静かに消え去るんでしょうか。
代用として広まりすぎることで消え去る(絶滅する)ことのほうが心配
Re:近大で養殖というと (スコア:0)
そんなことで絶滅するんだったら、ブラックバスやブルーギルの蒲焼きも作ってよ。
Re: (スコア:0)
もうあるよ
身が硬くて臭さがなかなか抜けないのであまりおいしくないけど
＃蒲焼きに拘る必要はないんじゃないか？
Re: (スコア:0)
ブルーギルは骨ばっかだと聞くけど(パリパリになるまで素揚げしたら美味しそう)
ブラックバスは、肉厚の白身だから美味しいのではないかと思う。
揚げ焼にして甘酢かけるとか。
Re:近大で養殖というと (スコア:1)
ブラックバス料理は琵琶湖周辺 [kumanezumi.com]で其れなりに食べられるようですよ。ブルーギルの方は料理として提供している店があるのかどうか知りませんけど、レシピを公開している人 [cookpad.com]がいるので美味しくいただけるんだと思います。美味しくいただけなければ不敬罪ということで心を痛めてしまいます。
Re: (スコア:0)
県立琵琶湖博物館のレストランでバスの天丼売ってたので食べましたけど
白身の天丼でなかなか美味しかったですけどねぇ
＃ビワマスとの合わせ天丼だったけど、あっちはフライの方が美味しかったかも