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これ飲めるの?
(レジで店員が落としたりして固体化はしないのかな)
加圧されてるから凍っていないというだけで、厳密には過冷却ではないのかも。スケート靴の刃が上に乗ったとき(高圧)は水の状態だけど、通過してしまう(低圧)と氷に戻るというあれ。
圧力に関係しない単純な過冷却だったら輸送の衝撃とかで凍っちゃうはずですからねぇ。
運送時は通常の冷蔵で店についてから過冷却にすればいいんじゃないの?
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海軍に入るくらいなら海賊になった方がいい -- Steven Paul Jobs
シャーベット状になるという (スコア:0)
これ飲めるの?
(レジで店員が落としたりして固体化はしないのかな)
Re: (スコア:0)
加圧されてるから凍っていないというだけで、厳密には過冷却ではないのかも。
スケート靴の刃が上に乗ったとき(高圧)は水の状態だけど、通過してしまう(低圧)と氷に戻るというあれ。
Re: (スコア:1)
圧力に関係しない単純な過冷却だったら輸送の衝撃とかで凍っちゃうはずですからねぇ。
Re:シャーベット状になるという (スコア:0)
運送時は通常の冷蔵で店についてから過冷却にすればいいんじゃないの?