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1日分の野菜が取れるジュースでは、1日に必要な野菜栄養素は取れない」記事へのコメント

  • サプリ等に頼らず、野菜の栄養素をきちんと摂取する現実的な方法は「茹で野菜を汁まで飲む」のみです。

    以下は栄養素がかなり失われるや吸収できない方法です。

    ・生野菜を食べる
    そもそも、火を通していない生野菜は数値としての栄養素が十分にあっても、人体に吸収されにくいです。
    また、スーパーやコンビニで売られているカット野菜は、食中毒や寄生虫対策として、
    次亜塩素酸ナトリウム水溶液等で消毒しているので、その際に水溶性ビタミンが溶けだして栄養素が減っているので、
    家庭で軽く洗っただけの生野菜よりも栄養素が少ないです。

    ・野菜炒めにする
    これも、熱で栄養素が破壊されます。

    ・茹で野菜にして汁を飲まない
    栄養素が汁に溶け出すので駄目。

    ・茹で野菜を汁まで飲む (茹でた野菜を食べて汁も飲む)
    これが最強です。
    生野菜より人体に栄養素が吸収されやすすく、炒めるより栄養素が破壊されにくく、溶け出した栄養素も摂取できます。
    外食なら、リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんなんかが良いと思います。

    • by Anonymous Coward

      「以下は栄養素がかなり失われるや吸収できない方法」と書いてしまいましたが、
      最後の「茹で野菜を汁まで飲む (茹でた野菜を食べて汁も飲む)」は OK な方法です。

クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人

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