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生の豚肉 -> カンピロバクター -> 食中毒 -> ギラン・バレー症候群 -> 発症後数日で手足が動かなくなる生の豚肉 -> 寄生虫 -> 感染症生の豚肉 -> E型肝炎 -> 感染症生の鶏肉 -> カンピロバクター -> 食中毒 -> ギラン・バレー症候群 -> 発症後数日で手足が動かなくなる
嘔吐や下痢ですんだのなら、たまたま運が良かっただけで次はないと考えるべき
俺は生の豚肉は喰わん…
あんだけアニサキス食中毒起こしても魚の生食止められないんだから、感染症のこと知っても「中らなければどうということはない」でおしまいでしょうね。# 死者も出てる牛ユッケも裏メニューとか言って食べてる勇者いますしね。
最近、「-60度にして(アニサキス)大丈夫」って刺身が売ってますね。
実際、小売での鮮魚は冷凍処理済みのものしか売れないように義務付けて欲しい。昔と違って不味くなることはないんだから。（まずいのは魚がもともとまずいだけ）
あなたが自宅で冷凍処理すれば良いのでは…？すぐに義務化を主張する人、スラドにもよく居るよね。
無知にもほどがある。過程用の冷凍庫じゃ力不足だろ。そしてアニサキス症の被害の多さを知らんとは。
冷凍殺菌は-20度以下にする必要があるんでしたっけ？普通の家庭用冷凍庫は精々-10度ですからお話になりませんな……
これ勘違いしてるヤツが多いんだけど、-20℃じゃないと死なないわけじゃなくて、-10℃でもその分長時間冷凍すれば死ぬHP100の敵に秒20のダメージを与える魔法で攻撃すると5秒で倒せるけど、秒10のダメージを与える魔法でも10秒かければ倒せるのと同じ実際にはもっと余裕をもって長期間冷凍しておくけど
海水魚と人間は、共通の感染症や寄生虫がほとんどいないっていうのがあるんだよなだから海水魚はよく生食する
海水魚は、哺乳類や淡水魚のリスクとは桁が違う低リスクだよ
人間は本来の宿主じゃないからこそ、じっと寄生していないで消化器を食い破って大変なことになるんでしょうが
アニサキス症とはhttps://www.niid.go.jp/niid/ja/diseases/a/echinococcus/392-encyclopedi... [niid.go.jp]
なんにでも例外はある
んーその説明自体はその通りなんですがいざ「なった」時のリスクはアニサキスの方が共通感染症・寄生虫とは段違い、というのも間違ってないんですよアニサキスの症状は本人的には「大変なこと」ですが、基本的には死亡や臓器不全にはいたりませんから摂取から発覚までも短いため原因も推定しやすいですし
クドアという粘液胞子虫による食中毒は多いですよヒラメの刺身とか食べて、運悪くクドアにやられると下痢のスペシャルパレード＆カーニバルに！
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物事のやり方は一つではない -- Perlな人
感染症のことを知らないというのは怖い (スコア:1)
生の豚肉 -> カンピロバクター -> 食中毒 -> ギラン・バレー症候群 -> 発症後数日で手足が動かなくなる
生の豚肉 -> 寄生虫 -> 感染症
生の豚肉 -> E型肝炎 -> 感染症
生の鶏肉 -> カンピロバクター -> 食中毒 -> ギラン・バレー症候群 -> 発症後数日で手足が動かなくなる
嘔吐や下痢ですんだのなら、たまたま運が良かっただけで次はないと考えるべき
デューク東郷曰く (スコア:2)
俺は生の豚肉は喰わん…
死して屍 拾う者なし
Re: (スコア:0)
あんだけアニサキス食中毒起こしても魚の生食止められないんだから、感染症のこと知っても「中らなければどうということはない」でおしまいでしょうね。
# 死者も出てる牛ユッケも裏メニューとか言って食べてる勇者いますしね。
Re: (スコア:0)
最近、「-60度にして(アニサキス)大丈夫」って刺身が売ってますね。
Re:感染症のことを知らないというのは怖い (スコア:1)
実際、小売での鮮魚は冷凍処理済みのものしか売れないように義務付けて欲しい。
昔と違って不味くなることはないんだから。
（まずいのは魚がもともとまずいだけ）
Re: (スコア:0)
あなたが自宅で冷凍処理すれば良いのでは…？
すぐに義務化を主張する人、スラドにもよく居るよね。
Re: (スコア:0)
無知にもほどがある。過程用の冷凍庫じゃ力不足だろ。
そしてアニサキス症の被害の多さを知らんとは。
Re: (スコア:0)
冷凍殺菌は-20度以下にする必要があるんでしたっけ？
普通の家庭用冷凍庫は精々-10度ですからお話になりませんな……
Re: (スコア:0)
これ勘違いしてるヤツが多いんだけど、-20℃じゃないと死なないわけじゃなくて、-10℃でもその分長時間冷凍すれば死ぬ
HP100の敵に秒20のダメージを与える魔法で攻撃すると5秒で倒せるけど、秒10のダメージを与える魔法でも10秒かければ倒せるのと同じ
実際にはもっと余裕をもって長期間冷凍しておくけど
Re: (スコア:0)
海水魚と人間は、共通の感染症や寄生虫がほとんどいないっていうのがあるんだよな
だから海水魚はよく生食する
海水魚は、哺乳類や淡水魚のリスクとは桁が違う低リスクだよ
Re: (スコア:0)
人間は本来の宿主じゃないからこそ、じっと寄生していないで消化器を食い破って大変なことになるんでしょうが
アニサキス症とは
https://www.niid.go.jp/niid/ja/diseases/a/echinococcus/392-encyclopedi... [niid.go.jp]
Re: (スコア:0)
なんにでも例外はある
Re: (スコア:0)
んー
その説明自体はその通りなんですが
いざ「なった」時のリスクはアニサキスの方が共通感染症・寄生虫とは段違い、というのも間違ってないんですよ
アニサキスの症状は本人的には「大変なこと」ですが、基本的には死亡や臓器不全にはいたりませんから
摂取から発覚までも短いため原因も推定しやすいですし
Re: (スコア:0)
クドアという粘液胞子虫による食中毒は多いですよ
ヒラメの刺身とか食べて、運悪くクドアにやられると下痢のスペシャルパレード＆カーニバルに！