「日本ハム、ソーセージ「シャウエッセン」の巾着型包装を変更へ。包装削減のため」記事へのコメント

美味なるものには音がある

[Anonymous Coward]

というなら、パリーンという歯ごたえのする人工ケーシングを作りなさい。
そして、そのケーシングに業務スーパーで売っている1キロ468円の徳用ウインナー [gyomusuper.jp]の中身を詰めて
なんちゃってシャウエッセンとして売るのです。

ないということは技術的に難しいのかなあ…

Re:

[Anonymous Coward]

ほとんど買ったことないなあ。ブランド名もいろいろあるうちの一つという程度の認識。
ウインナーが欲しい時は、大抵は近所の肉屋で選んで量り売りを買ってくるので。
そんなに（味・食感）違うんだ。

Re:

[Anonymous Coward]

もはやスーパー併設ではない精肉小売店なんて絶滅危惧種なんだけどね...

Re:美味なるものには音がある

[shinshimashima (9763)]

俺の行動半径内には割とそこら中にあるけど、地域性なのかな？
イズミヤの隣ですら生き残ってたりする。

Re:

[Anonymous Coward]

数年前から精肉店に寄らなくなった。
スーパーで扱っていない、脂身たっぷりのベーコン(カリカリに炒めたのが好み)を売ってくれなくなったから。

Re:

[Anonymous Coward]

> 違うんだ。

『ウインナーはこの商品しか認めない派』の家族に効きウインナーテストしてみた様子が楽しそう「思っていたより違いました」 [togetter.com]

Re:

[Anonymous Coward]

ここ数年以上、お歳暮を除くとコレしか食ってない。
割高ではあるが、それだけのことはあると思う。

# 近所にあった竹福、今思えばバカ高かったが超美味かったなぁ

Re:

[Anonymous Coward]

徳用ウインナーは中身がまったく美味しくない
業務スーパーならたいていの店舗で取り扱っていると思われる丸大ハムの「あらびきポークウインナー」の
外側がもうちょっとパリッとしてくれると嬉しいな

Re:

[Anonymous Coward]

JASではウインナーソーセージの要件として「羊腸を使用したもの又は製品の太さが20㎜未満のもの」と規定されているので、人工ケーシングならもっと細くしないと「なんちゃってソーセージ」になってしまうんですが。

Re:美味なるものには音がある

[monyonyo (43060)]

シャウエッセンは18.5mmだそうですよ。https://dailyportalz.jp/kiji/sousage-nagasa#:~:text=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%93%E3%83%83%E3%83%84%E3%81%AF%E7%9B%B4%E5%BE%8410mm%E3%80%82,%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%A6%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%80%81%E7%9B%B4%E5%BE%8418.5mm%E3%80%82

人工ケーシングで20mm以上36mm未満だとフランクフルトソーセージになっちゃいますが、その心配はなさそうです。