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この手のニュースでたまーに出てくる超加工食品の正確な定義がよくわからんのだけど、いわゆる健康食品とされるものの中には、栄養成分を確保するために特殊な加工がなされていたりなんてことが多々あると思うのだけど、それらも超加工食品なのだろうか。
仮に、具体的な栄養成分で分類されているとしたら、一般販売されている食材はどれくらい該当するのか?その辺がっつり解説してる所とかあるんだろうか。
NOVA分類、元論文もNOVA分類に従ってるって書いてますね。基準があるにせよ、個人的には正直西洋人の都合による分類という印象が強い。
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ソースを見ろ -- ある4桁UID
ヴィーガン向けのソイミートは超加工食品? (スコア:1)
この手のニュースでたまーに出てくる超加工食品の正確な定義がよくわからんのだけど、いわゆる健康食品とされるものの中には、栄養成分を確保するために特殊な加工がなされていたりなんてことが多々あると思うのだけど、それらも超加工食品なのだろうか。
仮に、具体的な栄養成分で分類されているとしたら、一般販売されている食材はどれくらい該当するのか?
その辺がっつり解説してる所とかあるんだろうか。
しもべは投稿を求める →スッポン放送局がくいつく →バンブラの新作が発売される
Re:ヴィーガン向けのソイミートは超加工食品? (スコア:0)
NOVA分類、元論文もNOVA分類に従ってるって書いてますね。
基準があるにせよ、個人的には正直西洋人の都合による分類という印象が強い。