カリフォルニア大学アーバイン校（UCI）が、ゆで卵を生卵状に戻す方法を開発したそうだ（ASCII.jp、UCI News）。生卵の蛋白質成分は、加熱すると蛋白質が変性して固体になる。今までも分子レベルの透析を行うことでゆで卵を生卵状態に戻す手法があったが、UCIが開発したのは「凝固したタンパク質に対して尿素を加えたのち、マイクロ流体薄膜を通すことで機械的圧力を加える」という手法で、より手軽に実行できるという。もちろん、この技術はわざわざゆで卵を生卵にするために開発されたわけではなく、遺伝子組み換えで作られた特殊な蛋白質などを再利用する、といった使い方が想定されているそうだ。
酷いタイトルだな (スコア:3, 参考になる)
元論文のAbstract↓
http://onlinelibrary.wiley.com/enhanced/doi/10.1002/cbic.201402427/ [wiley.com]
「refold boiled hen egg white lysozyme」と書いてあるとおり、卵から（おそらく）精製したリゾチームを熱変性させたものをリフォールドさせただけで、決してゆで卵を生卵に戻したわけではない。
ゲェーッ (スコア:1)
2倍の尿素に2倍のマイクロ流体薄膜、そして3倍の機械的圧力を加えれば
分子レベルの透析をうわまわる1200万パワーだーっ！
# ゆでたまごを生卵に戻したらゆで理論が通じなくなるのでこの方法は不可能です
Re: (スコア:0)
ミキサーマンなら朝めし前にできる
覆水盆に返らず (スコア:0)
やっぱこれって、
「ゆで卵を生卵に戻す」
「ゆで卵を生卵風の何かに加工する」
じゃないのかな？
完全に元に戻るとは思えないんだけど。
Re: (スコア:0)
その後、卵が立ったままKO
思いついたのは (スコア:0)
熱射病とかやけどの幹部の再生
Re:思いついたのは (スコア:5, おもしろおかしい)
幹部の再生すると、たいてい巨大化したうえヒーローに弱くなります
Re:思いついたのは (スコア:1)
同じこと思った…。>やけどの幹部の再生
Re: (スコア:0)
もしくはゾンビ化。
Re:思いついたのは (スコア:1)
1.やけどした皮膚をえぐり取りすりつぶす
2.尿素を加えて混ぜる
3.フィルターでろ過する
4.生肉(?)が得られる
さあここからどうやって熱射病ややけどを再生するの？
#この手の話にかぎらず、何でもかんでも食物に例えるのはやめてくれ
Re: (スコア:0)
素人考えですがたぶん無理でしょうね。
熱中症はタンパク質の変性によるものではないので、そもそも対象の範囲外。
火傷はタンパク質の変性という点では適用可能に見えますが、細胞は一様なタンパク質ではなく、組成の異なる各種タンパクや脂肪、イオン等様々なものから出来ています。
重度の火傷では炭化を伴い、炭化して戻すことのできない部分を除去した上で変性した細胞だけをこの手法で戻すというのも現実的とは思えません。
また、仮に可能であったとしても患部から火傷で変性した細胞を採取して処理し、また戻すという手順を踏まなきゃならないわけで、あまり現実的ではないような。
自分の細胞を使えるわけですし、審美的な要件は満たせそうではありますが、それだったら既存の細胞シートを使った手法の方が良さそうな気も。
Re: (スコア:0)
これで、赤いキャンディー実現へと一歩近づいたの？
Re: (スコア:0)
排水管で固まった精子の除去
Re: (スコア:0)
固まった精子を排水管から取り出しこの処理で液体化してまた排水管へ流す。
ってこと？
Re: (スコア:0)
ハンバーグがミニ牛に!
Re: (スコア:0)
体のあちこちからタマネギや小麦が芽を出してたりして。
Re: (スコア:0)
熱射病には玉子がいいんですか
この方法で (スコア:0)
フィフティ・フィフティの確率でヒヨコっぽい卵を生卵へ戻せますか？
Re: (スコア:0)
タンパク質成分を変質させるなら、
冗談抜きできるかも。
生卵（卵黄卵白のある）そのものでなく、あくまでっぽいものに戻すだけならば。
この技術で死体を云々という推理小説が出来るかな。
「分子レベルの透析」ってどういうものなの？ (スコア:0)
さっぱりイメージがわかない。
ときに、白身のことしか話されていないが、黄身では試してみなかったのだろうか。
Re:「分子レベルの透析」ってどういうものなの？ (スコア:3, 参考になる)
熱して、ひどく絡み合った状態になっているタンパク質に尿素を加えると、ある程度は絡み合いが解けて液体状になります。しかしながらこの状態でもボール状になっているタンパク質があるので、フィルタなどで除去したりするわけですが、この作業には、これまで数日も掛かっていました。
ですが、新しく開発されたフィルタに高圧をかけて通すことにより、このボール状のタンパク質も伸ばされて無駄がなく、しかも数分で済むようになった、ということだそうです。
白身を使っているのは、私のまったくの想像なのですが、黄身よりもタンパク質の種類が少ないので結果が非常にわかりやすいからだと思います。
Re:「分子レベルの透析」ってどういうものなの？ (スコア:1)
まず基礎的なこととして, タンパク質の様な巨大分子では立体構造があって, しかもそれが各種の条件によって動的に変化するということがあります. 例えばこちらのページ [org-chem.org]に簡単なタンパク質での立体構造について説明されています.
ですから同一の分子であっても, その形状によってフィルタにかかったりかからなかったりするわけですね.
孵化 (スコア:0)
有精卵の生卵をゆでて、この技術で生卵に戻したら、孵化させることはできますか？
Re: (スコア:0)
さすがに、死んだものが蘇る訳ではないと思う
Re: (スコア:0)
茹でた孫にこの処理を施しても生の孫の死体になるだけか。
Re: (スコア:0)
どうだろう？
卵細胞などを使ったクローンだって、いったん卵を殺しているような気も。
あれは、卵を作ってから受精か。
液体人間 (スコア:0)
それはむりかー
Re: (スコア:0)
溶解人間なら。
牛丼一筋300年 (スコア:0)
夏場は持ち帰り用をゆで卵にして生にしてから喰えばいいんだ
再利用? (スコア:0)
>遺伝子組み換えで作られた特殊な蛋白質などを再利用する
再利用ではなくて利用では?
遺伝子組み換えで特殊なタンパク質を作ったは良いけど、バラすのが大変で、
使うためには一手間がかかっていた。その手間を減らす画期的な方法、とかじゃないかな?
Re:再利用? (スコア:2, 興味深い)
再利用です。
タンパク質を触媒としてだの何だので使用したあと再利用しようとすると、使用過程やら回収過程でミスフィールディング（間違った形への折りたたみ）が起きて活性を失います。
それをこの手法で再度ほどいてやればまた使えるよ、と。
Re: (スコア:0)
もうちょっと簡潔にいうと、「失活した酵素を戻す」ですね。実験はリゾチームなので。
鶏の唐揚げの再生 (スコア:0)
床に落とした鶏の唐揚げを清潔に食べる方法の実現も間もなくか。
Re: (スコア:0)
3秒ルールだったら科学的に実証されたんじゃなかったっけ？
Re:研究費の無駄使い (スコア:1)
投稿文をよく読んで下さいｗ
で、特殊なタンパク質というより、遺伝子組換えで大量にタンパク質を作らせようとすると、本来の3次元構造を取らずに不溶性になってしまうことがままあるのですが、それを、ほぐして巻き戻す方法はいろいろ提案されていて、その一貫だと思います。
Re:研究費の無駄使い (スコア:1)
何かのネタかと考えてみたけど、やっぱり馬鹿なのか。
the.ACount
Re:研究費の無駄使い (スコア:1)
なんかYahoo!ニュースで出た時も似たようなコメントが相次いだので、それの真似をすることでレスが沢山ついて注目されてるみたいで嬉しい！みたいな精神構造の可能性はあります。
いずれにせよ馬鹿ということになりますが。
できれば一言で終えず、「ゆで卵より生卵の方が保存が効く」とか「ゆで卵以外の料理にしたかったのならまず茹でないようにするべき」とかオマケをどんどん付けるべきでした（違う）。
Re: (スコア:0)
ゆでたまご由来の芸人タレント・なまたまごの残念さ [oricon.co.jp]を揶揄っている可能性は、
ないな。
Re:研究費の無駄使い (スコア:1)
http://ascii.jp/elem/000/000/973/973189/ [ascii.jp]
できるなら白内障の治療に応用できないか模索してほしいです。
Re:研究費の無駄使い (スコア:1)
面接官に
「このゆで卵を生卵にしてください」
と言われた時の為だよ。
#某サイトのネタ
Re: (スコア:0)
いかにして言葉の意味を変えるか？
ってことですね。
Re: (スコア:0)
タレコミ本文すら読めないの？
タイトルがミスリードというか本質を示してないのは確かだけども
Re: (スコア:0)
惜しい！
タレコミの10行中7行目までは読み終えたというのに。
Re: (スコア:0)
まずは、記事を読むことをおすすめするが・・・。
Re: (スコア:0)
板東英二 OUT → ロッキー・バルボア IN
Re: (スコア:0)
まずは、他のコメントにあるように、説明をよく読んで下さい。
それでも分からなければ、「無知の知」について調べて下さい。
ところで、こんな人にまで必要性を分かってもらう（あるいは、自分が必要性が理解できないからといって必要性がないと結論するような短絡的思考を改める）ための広報・教育費用を計上したら、それは無駄遣いでしょうかね。