マクドナルド、独自製法の植物由来の人工肉を開発へ。来年市場に投入 46
ストーリー by nagazou
そのうち肉レスバーガーばかりになりそう 部門より
そのうち肉レスバーガーばかりになりそう 部門より
マクドナルドは独自の植物ベースの人工肉を開発中だという。同社は競合他社と比べ、植物ベースの製品の開発や販売で遅れ気味だった。開発は代替肉の製造で知られるビヨンド・ミートと共同で行うとされている(Reuters、USA Today、TechCrunch )。
同社は「McPlant」という植物ベースのプラットフォームを開発し、バーガー、代替チキン、朝食のサンドイッチなどにもラインナップを広げていきたいとしている。実際の製品投入は2021年に一部の市場での投入を予定しているとのこと。
同社は「McPlant」という植物ベースのプラットフォームを開発し、バーガー、代替チキン、朝食のサンドイッチなどにもラインナップを広げていきたいとしている。実際の製品投入は2021年に一部の市場での投入を予定しているとのこと。
なんで? (スコア:0)
ヘルシーなメニューは売れないんじゃなかったの? 原料が植物ってだけで油たっぷりなの?
Re:なんで? (スコア:1)
ヘルシーかどうかではなくて、ヴィーガンへの配慮でしょうかね。
でもマクドナルドの場合揚げ油に牛脂が使われてるから、
完全に動物由来のものをなくすのは難しそう。
一人以外は全員敗者
それでもあきらめるより熱くなれ
Re: (スコア:0)
ヴィーガンの不健康さを見ると、確かに代替肉の導入はヘルシーとは真逆の流れですね。
Re: (スコア:0)
マックのメニューはHellシー
Re: (スコア:0)
地獄を参照していると?
Re: (スコア:0)
hell死
Re: (スコア:0)
地球が保たん時が来ているのだ。
エコだよ、それは。
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
ヘルシーなメニューは売れないんじゃなかったの? 原料が植物ってだけで油たっぷりなの?
糖質オフと一緒で不健康な何かをゼロにしたら
より不健康な何かを取る羽目になるというのは自明なんじゃ?
Re:なんで? (スコア:3, 興味深い)
> 糖質オフと一緒で不健康な何かをゼロにしたら
真ん中に穴開けたら実質カロリーゼロなのにね。
#伊達ちゃん理論
ビヨンドミート原材料・調査レポート 植物肉開発にオススメ製品
https://kobeche.co.jp/technology_post/%E3%83%93%E3%83%A8%E3%83%B3%E3%8... [kobeche.co.jp]
食べたこと無いけど、普通?の肉よりも高くなるのかな。
味はどうせスパイスやフレーバーでどうにでもなるでしょうし。
ドトールでも大豆ミートのサンドイッチ売ってますね。
「ドトール」が提供する気軽な“大豆ミート体験”と、「フレッシュネス」が探し当てた革新的大豆ミート 【本誌10月号「プラントベースと日本の食」連動企画Vol.3】
https://cuisine-kingdom.com/doutor-freshness/ [cuisine-kingdom.com]
Re: (スコア:0)
モスバーガーは5年前ぐらいから販売しているから一定の需要はあるんだろうけど
https://www.mos.jp/cp/interview/soypatty/ [www.mos.jp]
パテ以外の構成物は通常タイプと同じなので、淡泊で美味しくないんだよなあ。
Re:なんで? (スコア:1)
近くにモスが無いので全く知らなかった。
肉を食べたくない人向けなら、普通に野菜だけのサンドイッチで良さそうな気もするけど。
肉を食べたくないけど肉の味わいは欲しい需要を満たそうとしているのかな。
SUBWAYのベジーデライトやアボカドベジーは結構美味しいし、食べたら満足感もあった。
アボカドベジーは割と糖質も脂質もカロリーも高かった気がする。
近所にSUBWAYなくなったので長い間食べてないけど。
Re: (スコア:0)
肉を食べたくない人でもたんぱく質は必要でしょ
Re: (スコア:0)
肉を食べたくない人でもたんぱく質は必要でしょ
つ 豆
Re: (スコア:0)
肉を食べたくないけど肉の味わいは欲しい需要を満たそうとしているのかな。
日本にはガチのヴィーガンは少ないので、販売者消費者共にまだ実験的な側面が強いと思う。
カフェラテにソイミルク、御飯に十穀米のオプションがあるのと同じようなもので、
モスの言うように脂質の低減を意識した気持ち健康志向、あるいは肉に飽きて普段とは少し違うものをといった
微妙なニーズに応えているメニューなのだと思う。
基本的には肉に比べて旨味の劣るものではあると思う。でも酷く毛嫌いようなするものでもなく、そういうものを食べたい気分の時もあるのだろう。
Re:なんで? (スコア:1)
なるほど肉を食べるメリットとデメリットのせめぎ合いから消費者の購買意欲を刺激してるようですね。
興味本位ですが、食べてみたくなってきました。
そういや、ハンバーガーって一年以上食べてなかった。
Re: (スコア:0)
モスバーガーはそもそもパンじゃなくてレタスで包む商品もあります。
食べたいものを自分のお好みでどうぞ。
ソイパティをでレタスで包んだら大変になったことがあります。趣味の範囲で楽しみましょう。
Re: (スコア:0)
代替肉ってそれっぽくするために色々な添加物いれてるから、本物の肉より健康に悪そうって話なかったっけ?
なのでヘルシーかどうかでいけば、フィレオフィッシュの方がヘルシーな気がする
Re: (スコア:0)
添加物だってドバドバ、調理時間も長いから発がん性物質とかも発生するだろうし、
植物に入ってる天然の化学物質(イソフラボンとか)が良くないという話もあるしね…
「かわいい動物さんが可哀想だから」と言い切って食べるならアリかもね
ちなみにフィレオフィッシュが出来たのはカトリックの教義では
厳密に言えば金曜に肉を食べてはいけないのが理由
実はヘルシーとかエコとは関係ない
Re: (スコア:0)
世間の動向は少しずつ変化してるから
なんでもやってみないとわかんないもんだよ
Re: (スコア:0)
どちらかと言えば、普通の肉の方がヘルシーなのでは。
代替肉はジャンクフード感あるからマックのイメージには合うんじゃないかな。そのうちもっと大衆好みの味に進化するのだろう。
Re: (スコア:0)
マックフライポテトのことかーーーーーーーーーーっ!!!!!!
新製品 (スコア:0)
パティは植物を使った人工肉、バンズは肉を使った人工パン!
Re: (スコア:0)
では今のバンズは天然パンなのか!?
# パンのなる木……4/1 ネタでどっかに転がっていそう
Re:新製品 (スコア:1)
パンノキってのがありますね。
Re:新製品 (スコア:1)
ドラえもんで、料理のなる木をつくる「植物改造エキス」というのがありましたね。
ぱかっと実を二つに開くと中には盛りつけられた料理が!ってどんだけ便利なんだw
あとのび太がロビンソンクルーソー読んで無人島生活したいっていったときに、
ドラえもんが木にパンをつけてのび太に見つけさせたりとかw
ψアレゲな事を真面目にやることこそアレゲだと思う。
Re: (スコア:0)
ザンスにはあったっけ。
Re: (スコア:0)
菌類は植物に含まれますか?
#一時期問題になった緑色肉の騒動を体験していると怪しく感じてしまう
競合他社と比べて遅れ気味 (スコア:0)
他社はとっくに植物バーガー出してるんだよね。
マクドナルド=ジャンキーなのに!ってことかもしれんが、それが話題になるのってどうよ。
マクドの肉は一時期・・・ (スコア:0)
猫の肉とか噂があったね
真相は分からずじまいだったけど・・・
偶に動画で見るピンクスライムがニョロニョロ出てくるのも不気味
一体何の肉を使ってるのやら・・・
Re:マクドの肉は一時期・・・ (スコア:2)
猫の肉とか噂があったね
猫の肉よりも牛の肉のほうが圧倒的に安いという動かしようのない事実
でもってこの人工肉も「いまはまだ牛肉のほうが高いけどそのうち安価になる」と思って実験的にやってるんじゃないかな
Re:マクドの肉は一時期・・・ (スコア:1)
まずは牛並に大きな猫を開発しないとですね?
#アムール虎の3倍くらいw
ψアレゲな事を真面目にやることこそアレゲだと思う。
Re: (スコア:0)
牛並みの大きさの肉食獣?
Re: (スコア:0)
シロクマでさえ体重500gkくらいなのでそのさらに倍!
世界最強の肉食獣になることが間違いなさそうw
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
ぐぐってみると、本体を食用にする習慣のある国から輸入するとか。
でも動物保護運動の高まりで取引量が激減し、他の動物や合革に移行しているとかどうとか。
Re: (スコア:0)
マクドの規模で猫の肉が安定供給できるわけないでしょ
生理的嫌悪感に訴える方法って本当に効果的だよね
将来ひき肉すら「ミミズっぽい」とか「寄生虫みたい」と忌避されるようになりそう
Re: (スコア:0)
会社のマークが猫の耳なんやから、猫肉使ってるんちゃう?しらんけど
Re: (スコア:0)
MeowDonald
Re: (スコア:0)
信じちゃう人達がいると都市伝説も流行りますね。
Re: (スコア:0)
ミミズバーガーってのもありましたね。
Re: (スコア:0)
実は人肉にゃ
Re: (スコア:0)
実際、指が入ってたい事件あったよね
ハンバーガーにかぶり付いてモグモグしてたら
「ありゃ?なんか骨入ってるっぽい」
ってことで取り出してみたら
人間の指だった・・・
ガクガクブルブル
Re: (スコア:0)
指が入ってたのはハンバーガーじゃなくてコンビニおにぎり。
Re: (スコア:0)
チャーシューと一緒に切ったのは指だっけ、爪だっけ?
……指か。しかも提供しちゃったのか。
Re: (スコア:0)
手首で出汁をとったラーメン