シンガポールの下水処理水を使用したビール、世界で話題に 66
ストーリー by nagazou
ひとくち目の壁 部門より
ひとくち目の壁 部門より
headless 曰く、
シンガポールのビール「NEWBrew」が世界的な話題になっている (製品情報、 FOODBEAST の記事、 The Guardian の記事、 Bloombergの記事)。
NEWBrew と普通のビールの違いは、下水を処理した飲用水「NEWater」を原料に使用する点だ。シンガポールでは飲用水の大部分をマレーシアから輸入する一方で、下水を処理して上水・中水として再利用している。NEWater はシンガポール水道庁 (PUB) が 2003 年に一般向けの供給を開始したもので、精密ろ過膜と限外ろ過膜、逆浸透膜でろ過したのち、紫外線により殺菌を行っており、雑味のない味が特徴だ。
2018 年にシンガポール国際水週間 (SIWW) でデビューした NEWBrew は PUB とのコラボレーションで開発されたもので、初の一般販売となる 2022 年版はドイツのプレミアムモルトやシトラホップとカリプソホップ、ノルウェーの kveik 酵母を用いたトロピカルブロンドエール。4 月の SIWW 2022 で提供されたほか、現在はスーパーマーケットなどで購入可能だが、6 月末になって各国のニュースメディアで取り上げられて世界的な話題になったようだ。
頑張れ (スコア:2, おもしろおかしい)
あと一息でお嬢様聖水だ
http://www.ojyosamaseisui-japan.shop/?__cribnotes_uuid=e2d25c05-3e08-4... [ojyosamase...japan.shop]
Re: (スコア:0)
マルチのきれいな水
ホテルのバスタオル (スコア:1)
顔を拭いているときに「これで何名もの先客が股間を拭いたんだな」と思いを馳せます。
Re: (スコア:0)
君がいま吸った空気にはここ100年以内に誰かが垂れた糞の粉末が混入している。
これがない (スコア:1)
東京都の水道水みたい (スコア:0)
科学の力というか札束の力というか…
Re:東京都の水道水みたい (スコア:1)
それを言ったら水道水を取水する河川の上流に都市が存在する大阪や名古屋も似たようなもんでは？
Re: (スコア:0)
知らぬが仏、というでしょ
Re: (スコア:0)
その上流の都市の人もさらに上流の…。
Re: (スコア:0)
そこは「知らないほうが幸せだと思うよ」で
＃宇宙戦艦ヤマトの食堂再現までもう少し？
Re: (スコア:0)
スノーピアサーのプロテインバーのほうが効率的
Re: (スコア:0)
京都市には
滋賀県民水道水をおいしい水として売ってる自販機がある。https://www.city.kyoto.lg.jp/suido/page/0000073732.html [kyoto.lg.jp]
Re: (スコア:0)
地元の下水処理場、運河に処理水を排出してるけど、
ドブ川より排水の方が綺麗だわ
Re: (スコア:0)
なに当たり前のことをわざわざ書いてるの？
Re: (スコア:0)
うちんとこは地下水なんで。実際大阪愛知なんかも東京都同じだと思いますよ。
まあ特にあげつらったり嘲笑う意図で東京みたいと書いたわけではありませんが。
単に金もってんねくらいの意味。
Re: (スコア:0)
上水道を飲料水として生成するのと、汚水を飲料用に精製するのとでは技術力に雲泥の差がありますね。
東京がウンコ水を東京湾にじゃぶじゃぶ流してるしな～。
これが先進国と衰退国の差か。
Re: (スコア:0)
単に水が貴重かどうかの差。
先進国より、生卵を食べられる衰退国でいいです。
Re: (スコア:0)
生卵を食べられる衰退国より、先進国のほうが圧倒的に良いが、生卵を食べられない先進国ってあるの？
Re: (スコア:0)
鶏卵を生食するのって日本くらいなので、ほとんどの先進国（だけじゃないけど）では卵は加熱調理する前提で流通しているはず。
Re: (スコア:0)
フランスのタルタルステーキって上に生の黄身のせなかったっけ？
Re: (スコア:0)
ちゃんと水源から処理してる東京都に失礼。
アレは「東京の水は不味い」を払拭する為のブランディングです。
下水を処理した飲用水「NEWater」 (スコア:0)
なら新宿と横浜にあるショッピングビルのNEWomanは下女を処理した女性か
Re: (スコア:0)
発酵させているから下女を処理した腐女子では
ウォーターワールド (スコア:0)
オープニングからお○っこを瓶にためて濾過してうまそうに飲むシーンから入るみたいな
すごい映画（褒め言葉）でしたが、リアルでやるとは。
話題にしたからには飲むんですよね？え？飲まないの？貴重な水分だよ？（違う
Re: (スコア:0)
海水より塩分濃度は低いのかもしれないが、他のイロイロ廃棄物も入ってるので、
成分が簡単な海水のほうがフィルターも楽なんじゃないかなぁ、と思った。
実際どうなんだろうね?
シンガポール下水って言っても、雨水とか風呂の水とか野菜洗った鍋洗った水とか、いろいろで薄まっている/余計なものが混入している。
Re: (スコア:0)
＞成分が簡単な海水
いうほど簡単じゃない気がする。
生物がいるからその繁殖具合によって有機物の混入具合も異なるだろうし、
各種排水の最終的な行先だし。
Re: (スコア:0)
環境汚染で海水も汚染されてるって話だったと思うけど。
Re: (スコア:0)
ISSとか宇宙だと調達ムズいからリサイクルしてるしなぁ
Re: (スコア:0)
南極では無尽蔵の雪を溶かして飲用水・生活水を作っているけど、下水はどうしているんだろう。
ゴミは持ち帰るんだけど、下水を全部凍らせて持ち帰るとは思えないし。
ということでググった [nies.go.jp]。バクテリアに処理させて海洋投棄できない残りは焼却処理後お持ち帰りか。
内陸基地とかはさらに過酷そうな気がする。
Re: (スコア:0)
> ウォーターワールド
自分としてはうーんつまんないなと思って、口直しにすぐ別の映画観ました。
しかしその時何見たか覚えてないので、ウォーターワールドのほうがやっぱりすごい映画なのかもしれません。
Re: (スコア:0)
そういう場面がある作品を挙げるなら、アニメにもなった「上野さんは不器用」もいいね。
天才だけど奥手の科学少女が、想いを寄せる男子に濾過した自分のおしっこ飲ませようとしたり
汗がしみこんだ自分の衣服を加工して食べさせようとしたりする変態純情科学ラブコメだ。
Re: (スコア:0)
え？飲んだことないの？
その順番で処理するってことは (スコア:0)
逆浸透膜を通過できる菌が存在する…？
Re: (スコア:0)
通過すると言うより繁殖する。
水道水だって雑菌の繁殖を防ぐために塩素入れてる。
なので最後の最後で殺菌するのは普通じゃないかな。
Re:その順番で処理するってことは (スコア:4, 参考になる)
ということでよろしいですか
Re:その順番で処理するってことは (スコア:1)
普通に超純水設備で繁殖するからな奴ら
Re: (スコア:0)
それ、昔聞いたことのある半導体業界あるある
何かを洗浄するために純水使うんだから、当然洗浄槽には落ちた汚れが入ってくる
Re:その順番で処理するってことは (スコア:1)
// どんなパラメタがOKならOKなのかというのが用途によってだいぶ違うとの由
Re: (スコア:0)
言葉足らずでした
フォローありがとうございます。
仰るとおりです。
あと付け加えるなら
・逆浸透膜通過後、貯水タンク等処理水を貯める施設があればそこでも発生する可能性がある
とかですかね。
Re: (スコア:0)
UV工程の目的は本当に殺菌なのか？
超純水の製造では逆浸透膜を通過してきた無機物・有機物をUVで粉砕。
分解でできた無機物をイオン交換膜で取り除く。
https://lab-brains.as-1.co.jp/article/knowledge/2021/10/8202/ [as-1.co.jp]
# 有機物 殺すマンｗ
宇宙では (スコア:0)
普通。
な～に (スコア:0)
ビールのホップには殺菌効果があるから少しぐらい汚い水で作っても大丈夫
Re: (スコア:0)
アルコールの殺菌作用のほうが大きいだろう。
まあそもそも腐った麦茶なんて飲む気もおきんが。
//くさったブドウジュースとか腐った煮こんだ米のしぼりかすにもきょうみはありません。
//さけなんて小便と同じで人の飲むものではありません。ビールが酒の中で特別なのは小便のような色で小便のような味がするからです。
Re:な～に (スコア:1)
> ビールが酒の中で特別なのは小便のような色で小便のような味がするからです。
色はまあ分かるけど、味もなの？
飲む比べたことがないからわからないな。
トンスル (スコア:0)
起源を主張しないのかな
Re: (スコア:0)
つまんねー
似た者同士だから同族嫌悪で憎み合ってるんですか？
Re: (スコア:0)
中国の下水から作った油と似たもの同士
海水 (スコア:0)
無知な素人の印象ですが、
下水を処理するよりは海水を処理した方が簡単な気がします。
ただ、下水を使う話が出てくるくらいですから、やっぱりこちらのほうが簡単なのでしょうね。
同じ (スコア:0)
河川水だって地下水だって、元は下水と同じ生き物（生きて無い物も）の中（外）を通って流れてきたものでしょう。
まあ、単にどこまで人間以外がきれいにするかってだけでね。
川なら色々な生き物の排泄物（死骸も）は普通に入ってるし、地下水だって地下生物の（こっちの方が少ないか）色々が入ってるし。
気分の問題ね、まあ気分は重要だけど。
Re: (スコア:0)