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ビール

「パスタを食べると幸せになる」ことを裏付ける研究 63

ストーリー by headless
裏付 部門より
イタリア・IULM 大学 行動・脳研究所の研究グループが「パスタを食べると幸せになる」ことを裏付けるため、最先端の神経科学的手法による研究を行ったそうだ (IULM のニュース記事FOODBEAST の記事)。

被験者は 25 ~ 55 歳の食物アレルギーや食物不耐性のない 40 人で、脳波 (EEG) や心拍数 (BVP)、ガルバニック皮膚反応 (GSR) 分析、FaceReader による顔の表情分析によりパスタ摂取による感情の変化を調査している。その結果、音楽を聴いたりスポーツをしたりといった各自が好きな活動をしたときを上回らないまでも、これらと同等のポジティブな認知勘定状態をパスタの摂取が呼び起こすことが明らかになったという。

記憶活性化指数や関与指数ではパスタが音楽やスポーツを上回り、ポジティブな感情を引き出す効果は音楽並みでスポーツを上回る。また、顔の表情から読み取れるパスタによる幸福感はスポーツを上回り、お気に入りの歌に匹敵。アンケートによれば、パスタが心安らぐ食べ物と認識され、幸福感と即座に結びついていることも判明したとのことだ。
この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。
    • 先行研究 (スコア:4, 参考になる)

      by annoymouse coward (11178) on 2023年12月17日 16時57分 (#4580877) 日記

      パスタとうどんを比較した研究ならあります

      https://www.youtube.com/watch?v=1Soy9VjAhIs [youtube.com]

      親コメント
    • by Anonymous Coward

      うどん県民ならうどん一択ですね

    • by Anonymous Coward

      自分なら美味しいお米かな。
      ここ1週間、お米がパサパサに感じて
      人生がつまらなくなってる。

      • by Anonymous Coward

        お米が変わったのでなければ、あなた自身が変わっている可能性があります。
        医師の診断を受けることをお勧めします。

        • by Anonymous Coward

          パック米がやたらパサパサなのでハズレを引いたのかと思っていたが
          2個目も同じなので調べてたら電子レンジが解凍モードになっていたのに気づいた。

        • by Anonymous Coward

          鍋を使ってガスコンロ炊飯のワイ「毎回おんなじように炊けるとか、おまえそれだけで飯食ってけるぞ」

      • by Anonymous Coward

        精米後に時間が経ちすぎたのでは。
        1ヶ月程度で食べきるのが良いとされていますね。
        無洗米は糠がない分劣化が早いので2週間を目処に。

        まあ、一人暮らししてるとなかなか減らなくて難儀するんですけど。

    • by Anonymous Coward

      イタリアなだけにパスタ以外の麺類が目に入ってないのは容易に想像できる。

      多分、炭水化物なら何でも同じ結果になる。

      日本は世界有数のグルメ国なのに炭水化物に炭水化物を平気で重ねてくるのは、幸せを追求した結果なのだよ!

      • by Anonymous Coward

        パスタは小麦粉を使った練り物全般(生と乾物)の呼称だから、スパゲッティやマカロニみたいな日本人が麺と思うもの以外にもラザニヤみたいな板状だったりニョッキみたいな塊状、詰め物をしたラビオリや揚げ餃子みたいなパンツェロッティなんかも全部パスタ
        一方日本の麺は、材料はあまり関係なく細長く加工した食べ物だったりする(蕎麦粉100%でも蕎麦は麺類だし大豆原料でも蒟蒻原料でも細長ければ麺と呼ぶが、小麦粉使ってもすいとんやおやきは麺とは呼ばない)

  • つまり (スコア:2, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward on 2023年12月17日 16時38分 (#4580872)

    みんなおなか空いてたってこと?

    • by Anonymous Coward

      みんなおなか空いてたってこと?

      小さな家がどうかしましたか

      # 食堂ではtaverna

      • by Anonymous Coward

        おっと、Una Casita のステマはそこまでだ

  • みんなが経験則として知っていたことを数値で示すのは、それなりに意味があると思いますよ?

    ほかの食品と比べたり、普段の食生活をパラメーターに加えたり、いろいろ発展させるネタになります。

  • by zambia (36932) on 2023年12月17日 20時17分 (#4580931)

    ラーメン

  • by Anonymous Coward on 2023年12月17日 16時07分 (#4580862)

    他の食べ物と比較したかどうかが不明なので
    「パスタが(格別に)心安らぐ食べ物」なのか
    「(パスタ等の)食事で心が安らぐ」のか曖昧ですね。

    「この条件でしか試していない」という論文が
    「この条件に特別な意味がある」ように伝わる現象って
    何か名称あるんでしょうかね?

    • by Anonymous Coward on 2023年12月17日 18時39分 (#4580906)

      > ソースを読めって?
       
      ちゃんとしたソースだったら、パスタを食べると幸せになるのは間違いないでしょう。

      親コメント
      • by Anonymous Coward

        ソースが支配的ならば、「パスタを食べると幸せになる」は間違いでしょう。

        • by Anonymous Coward

          パスタとソース両方とも必要なのかも知れない
          その場合はパスタを食べると幸せになる、は間違いだろうか?

        • by Anonymous Coward

          支配的なほどソースたっぷりのパスタだと、食べる時にハネて、食後ふと見ると
          ワイシャツに赤い点がついていて「パスタを食べると不幸になる」だと思います。

          と、職場の近くに「太陽のトマト麺」 [taiyo-tomato.com]がオープンするという
          看板を見た時には思ったが、ちゃんと紙エプロンが用意されていました。

    • by Anonymous Coward

      独り善がり?

    • by Anonymous Coward

      比較対象としては、ナポリタンやディープディッシュピザをイタリア人に出した時の感情調査でもすればいいのかな。

      • by Anonymous Coward on 2023年12月17日 16時57分 (#4580876)

        イタリアン(新潟県、みかづき)を同僚のイタリア人と食った時は、「名前は気に食わないが美味いな」と満足していた。
        ナポリタンとかはもう気にならなくなったし、たらこスパゲッティは好物になったと。
        (当時で確か日本滞在半年ぐらい)

        親コメント
    • by Anonymous Coward

      もしかして、、、焼きそば

      # そのソースじゃない(そーじゃない

    • by Anonymous Coward

      ソースによると、参加者は幸せなときにパスタを食べていたのでパスタを心安らぐ食べ物だと認識しているかららしい。
      これはつまり、不幸なときに食べてたものを食べると不幸な記憶を思い出してネガティブになるということよな。
      物凄く当たり前じゃねえか!なんだこの研究!

      • Re: (スコア:3, おもしろおかしい)

        by nemui4 (20313) on 2023年12月17日 18時48分 (#4580908) 日記

        じゃりん子チエのおばあが言うてはった
        「人間に一番悪いのは腹が減るのと寒いゆうことですわ」

        親コメント
      • by Anonymous Coward on 2023年12月17日 22時00分 (#4580952)

        なるほど、イタリア人は幼少期にママが茹でてくれたパスタを家族で食べた記憶で、パスタを食べると幸福になれるのか
        日本人はパスタを食べた機会が「大学生時に金がないので自分で100均の器でゆでて独りで食べた」記憶につながるからそうでない可能性もあるのか

        え。日本人でも「デートで彼女/彼氏と一緒にパスタ屋で食べた記憶」の方が多い?そんなわけあるわけがないでしょう

        親コメント
      • by Anonymous Coward

        つまりデスマーチ中のソース焼きそばは、不幸の味だということですね。

    • by Anonymous Coward

      「この条件でしか試していない」という論文が
      「この条件に特別な意味がある」ように伝わる現象

      これは本当に何かレッテルあるなら共有したいわ
      前置きとして条件を念押しするほど聞く側は誤解しやすい/したがる、デマの発生源

    • by Anonymous Coward

      単なるミスリーディングmisleadingとかじゃいかんの?

      タイトルや実験条件からしておかしいとも言える
      まずは食物と他の娯楽との比較をすべきだろう
      ただし食物と言っても多種多様だが

  • by Anonymous Coward on 2023年12月17日 16時02分 (#4580857)

    米ですかねぇ

    # パスタかどうかじゃなく要はそういうことだよね

    • by Anonymous Coward

      白米が一番の糖質の塊なので、食べるのをやめると1〜2皿多めに別のものを食べられるのに気付いたので、食べるのをやめた。
      回転寿司屋を玉子ばかり食べるなと同じこと。

      • by Anonymous Coward

        >白米が一番の糖質の塊なので、(略

        餅じゃね?

      • by Anonymous Coward

        白米が一番の糖質の塊なので、食べるのをやめると1〜2皿多めに別のものを食べられるのに気付いたので、食べるのをやめた。

        白米食わないのはコスパが悪いので白米食って1〜2皿多めに別のものを食べるのをやめたのですね

        # どっちでもええがな

    • by Anonymous Coward
      つまりは炭水化物を崇めよってことですよね
      ブドウ糖による脳ドーピングと、食欲中枢刺激の合わせ技、それが多幸感

      ロボット「うむ、美味である」
      画伯「ぼ、ぼくはおむすびが食べたかったんだな…」
      スナイパー「お米おいしいです」
      • by Anonymous Coward

        「ロボットじゃないよ、アンドロイドだよ」
        「うるさい、お前なんかロボットだ」

        • by Anonymous Coward

          たぶんネットのあちこちに「やってみた」人はいるのだろうが・・・

          結構いけるんだよね、おかゆライス

  • by Anonymous Coward on 2023年12月17日 16時57分 (#4580878)

    パスタに限らず、麺類やパン、米は主食としてなくてはならないものとなっており
    副菜として出される肉・魚・野菜がなくとも、主食のみで食いつなぐことができる
    とされれている。さらに、糖類の摂取は幸福感を与えることが知られている。

    であるならば、パスタであることの意味は?味付けか?ということが疑問となる。
    とうぜん、ゆで上がったばかりのパスタだけで、幸福感を上がるというのであれば
    それはそれで、重要な情報と言える。

    日本人であれば、塩おにぎりやぶっかけうどん、そばに素ラーメンでも同じ結果になるのか
    ということまで、考えることになる。

  • by Anonymous Coward on 2023年12月18日 9時37分 (#4581066)

    きっとイグノーベル賞を狙いに行ったに違いない

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皆さんもソースを読むときに、行と行の間を読むような気持ちで見てほしい -- あるハッカー

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