アカウント名:
パスワード:
第6の味覚って「旨味」じゃなかったの？
> 辛みは味ではなくて痛覚です。
それはたぶん分かってて、「麻」「辣」「辛」の間の区別はどうなってるんだろう、ということを話題にしたかったんだと思います。
「ずきずき痛い」「がんがん痛い」「ちくちく痛い」などに相当するのかなあ。
どっかの科学館(?)で、触れることで「熱い」と「冷たい」を同時に体験できる機械が設置されているコーナーがあるそうですね。で、実際に体験すると「痛い」だそうです。
昔、どっかの局の番組で女子アナがリポートしてました。
より多くのコメントがこの議論にあるかもしれませんが、JavaScriptが有効ではない環境を使用している場合、クラシックなコメントシステム(D1)に設定を変更する必要があります。
クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人
第6の味覚って・・・ (スコア:0)
第6の味覚って「旨味」じゃなかったの？
Re: (スコア:2, 参考になる)
中：＋苦の五味
和：＋旨で六味
と包丁人味平にありましたね。
Re: (スコア:0)
それぞれ全く異なる感覚ではあるけどあまり区別されないよね？
Re: (スコア:1, すばらしい洞察)
Re: (スコア:0)
> 辛みは味ではなくて痛覚です。
それはたぶん分かってて、「麻」「辣」「辛」の間の区別はどうなってるんだろう、
ということを話題にしたかったんだと思います。
「ずきずき痛い」「がんがん痛い」「ちくちく痛い」などに相当するのかなあ。
Re: (スコア:2, 興味深い)
中華で言う「辣」は、トウガラシの辛さを示すとされ、カプサイシンなどがその主な味物質本体と考えられてますが、カプサイシンは43℃以上の温度に反応する熱刺激受容体のTRPV1を活性化させる、ということで概ねコンセンサスが得られてます。
一方、「麻」については、花椒などの「しびれる辛さ」を示すとさ
Re:第6の味覚って・・・ (スコア:0)
どっかの科学館(?)で、触れることで「熱い」と「冷たい」を同時に体験できる機械が
設置されているコーナーがあるそうですね。で、実際に体験すると「痛い」だそうです。
昔、どっかの局の番組で女子アナがリポートしてました。