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> グルタミン酸はグルタミン酸であり、天然の食材に含まれるものと成分上の違いはないものの、うまみ調味料を使用するのはクリエイティブさに欠けると考える料理人もいる
AはAであり、天然の食材に含まれるから問題ないって、実に非科学的な見解ですよ
まずAがAであるのは当たり前そして大抵の物質は自然界に存在しています
たとえば放射性物質とかヒ素のような物質も天然の食材に含まれてますがそれらを喜んで大量摂取する人はまず居ないでしょう
問題はAを大量摂取することであって、それが自然界にあるかどうかは関係ありません
>> グルタミン酸はグルタミン酸であり、天然の食材に含まれるものと成分上の違いはないものの、うまみ調味料を使用するのはクリエイティブさに欠けると考える料理人もいる>>AはAであり、天然の食材に含まれるから問題ないって、実に非科学的な見解ですよ
s/グルタミン酸/テトロドトキシン/gとか妄想してみたくなりますね。
>問題はAを大量摂取することであって、それが自然界にあるかどうかは関係ありません
おっしゃる通り、本質を捉えるのは大事
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私は悩みをリストアップし始めたが、そのあまりの長さにいやけがさし、何も考えないことにした。-- Robert C. Pike
グルタミン酸はグルタミン酸である! (スコア:3, すばらしい洞察)
> グルタミン酸はグルタミン酸であり、天然の食材に含まれるものと成分上の違いはないものの、うまみ調味料を使用するのはクリエイティブさに欠けると考える料理人もいる
AはAであり、天然の食材に含まれるから問題ないって、実に非科学的な見解ですよ
まずAがAであるのは当たり前
そして大抵の物質は自然界に存在しています
たとえば放射性物質とかヒ素のような物質も天然の食材に含まれてますが
それらを喜んで大量摂取する人はまず居ないでしょう
問題はAを大量摂取することであって、それが自然界にあるかどうかは関係ありません
Re:グルタミン酸はグルタミン酸である! (スコア:1)
>> グルタミン酸はグルタミン酸であり、天然の食材に含まれるものと成分上の違いはないものの、うまみ調味料を使用するのはクリエイティブさに欠けると考える料理人もいる
>
>AはAであり、天然の食材に含まれるから問題ないって、実に非科学的な見解ですよ
s/グルタミン酸/テトロドトキシン/g
とか妄想してみたくなりますね。
>問題はAを大量摂取することであって、それが自然界にあるかどうかは関係ありません
おっしゃる通り、本質を捉えるのは大事