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そこで「見た目が嫌」とは言わない国連機関って、大人なんだなあと思った。
見た目で言えば、蝦・蟹・蝦蛄・醤蝦に似てるよね。字にも虫が入ってるし。見た目より、習慣の問題じゃないかと思うね。あるいは、水棲のものには抵抗を感じにくい、とか。
習慣というか、単に採取するのが割に合わないから食べないだけでしょう。肉や魚は大抵どこでも食べる訳ですし。
習慣というか、単に採取するのが割に合わないから食べないだけでしょう。
それは、鶏と玉子問題みたいなもんじゃないかな。食べる習慣があれば、価値が生まれる。採取するコストを上回るかもしれない。あるいは、養殖も可能だろう。食べる習慣が無ければ、価値は生まれないし、採取するコストを上回ることもないし、養殖されることもない。
そう言う食べ物はたくさんある。つまり、ある地域では食べるから獲るけど、別の地域では獲らない、とか。その一例が、あぶってかも(和名:スズメダイ)で、本州以南のどこにでも居る魚だけど、これを食べるのは、福岡市の辺りだけ。他の地域では割に合わないので獲らない。当然、食べられることもない。実際に食べると、小さいし、鱗や骨は固いし、食べるところも少ないので、「採取するのが割に合わない」という判断も十分あり得る。でも、福岡市周辺では獲るし、食べる。当然割にあっているから、継続して流通しているわけだ。
価値の問題ではなくて、エネルギー効率の話ですよ。昆虫を集める為に人間が消費するエネルギーと、昆虫を食べて人間が得るエネルギーの比は、動物や魚を狩猟するより悪いのではないかと、一匹や二匹では腹は膨れない訳ですし、イナゴやカイコのように大量に手に入るなら、別ですが、
虫の方がどう考えてもエネルギ効率高いでしょｗ大型昆虫の幼虫なら、一匹食べればかなり腹が膨れるし。また、食される昆虫の多くが一度に大量にとれるというのもエネルギ効率が高いと言える。
動物を狩猟する場合、下手すると何日も取れない事もある。魚も同様。
現代社会なら、なによりも養殖が簡単なのも利点。（育成期間が桁違いに早い）実際、ゴキブリを食用目的に無菌養殖している国もある位だしね。
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未知のハックに一心不乱に取り組んだ結果、私は自然の法則を変えてしまった -- あるハッカー
心理的な壁 (スコア:4, 参考になる)
昆虫食の習慣がない所では、いくら栄養学的に素晴らしいと説かれても心理的な壁があるんじゃないでしょうか。ろくに食べる物がなく何でも食べる覚悟に追い詰められている貧しい国ならこれから普及させることができると思いますが。先進国では普及は難しいと思います。
# そのままの見た目じゃなくて原形が分からないほどに加工すれば障壁は下がるかも。
Re: (スコア:1)
そこで「見た目が嫌」とは言わない国連機関って、大人なんだなあと思った。
Re: (スコア:1)
見た目で言えば、蝦・蟹・蝦蛄・醤蝦に似てるよね。字にも虫が入ってるし。
見た目より、習慣の問題じゃないかと思うね。
あるいは、水棲のものには抵抗を感じにくい、とか。
Re: (スコア:0)
習慣というか、単に採取するのが割に合わないから食べないだけでしょう。肉や魚は大抵どこでも食べる訳ですし。
Re: (スコア:2)
習慣というか、単に採取するのが割に合わないから食べないだけでしょう。
それは、鶏と玉子問題みたいなもんじゃないかな。
食べる習慣があれば、価値が生まれる。採取するコストを上回るかもしれない。あるいは、養殖も可能だろう。
食べる習慣が無ければ、価値は生まれないし、採取するコストを上回ることもないし、養殖されることもない。
そう言う食べ物はたくさんある。つまり、ある地域では食べるから獲るけど、別の地域では獲らない、とか。その一例が、あぶってかも(和名:スズメダイ)で、本州以南のどこにでも居る魚だけど、これを食べるのは、福岡市の辺りだけ。他の地域では割に合わないので獲らない。当然、食べられることもない。
実際に食べると、小さいし、鱗や骨は固いし、食べるところも少ないので、「採取するのが割に合わない」という判断も十分あり得る。
でも、福岡市周辺では獲るし、食べる。当然割にあっているから、継続して流通しているわけだ。
Re: (スコア:0)
価値の問題ではなくて、エネルギー効率の話ですよ。
昆虫を集める為に人間が消費するエネルギーと、昆虫を食べて人間が得るエネルギーの比は、
動物や魚を狩猟するより悪いのではないかと、一匹や二匹では腹は膨れない訳ですし、
イナゴやカイコのように大量に手に入るなら、別ですが、
Re:心理的な壁 (スコア:0)
虫の方がどう考えてもエネルギ効率高いでしょｗ
大型昆虫の幼虫なら、一匹食べればかなり腹が膨れるし。
また、食される昆虫の多くが一度に大量にとれるというのもエネルギ効率が高いと言える。
動物を狩猟する場合、下手すると何日も取れない事もある。魚も同様。
現代社会なら、なによりも養殖が簡単なのも利点。（育成期間が桁違いに早い）
実際、ゴキブリを食用目的に無菌養殖している国もある位だしね。