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肉を固くしてるのは醤油って聞いたような気がする。だからうちでは醤油は最後に入れてる。
さしすせその理屈とは別なのかどうかは知らんが。こっちは、塩より砂糖のほうが分子がでかいから先に入れないと味が染み込まないとかなんとかだっけか。
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犯人はmoriwaka -- Anonymous Coward
固くしてるのは醤油じゃないの? (スコア:0)
肉を固くしてるのは醤油って聞いたような気がする。
だからうちでは醤油は最後に入れてる。
さしすせその理屈とは別なのかどうかは知らんが。
こっちは、塩より砂糖のほうが分子がでかいから先に入れないと味が染み込まないとかなんとかだっけか。