「本わさび成分で高齢者の記憶力向上」記事へのコメント

ほんわさびって、スーパーで売ってる？

[Technobose (6861)]

　市内の蕎麦屋さんで、そばが茹で上がるのを待つ間、一人一人本わさびを一本渡され、すり鉢でおろして待ってるというところがあるのだけど、スーパーで本わさびを売ってるのを見たことが無い。 本わさび入りチューブわさびで必要量を摂取できるのであれば手軽でいいですねぇ。 　わさびを常食に取り入れる、で思いつくのがこれ。 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/... [maff.go.jp]

Re:

[Takahiro_Chou (21972)]

そもそも、本わさびは大量生産に難あり（実は、水耕栽培じゃなくても育つけど、自分が出してる「他の植物の生育を阻害する毒」の影響を自分で受けてしまう。なので、水耕栽培なんかで、その毒を常に流し続けないと、大きく育たない）なので、結構、とんでもない価格になってる。
なので、チューブや粉のわさびは、ほんの少しの本わさびと、ホースラディシュなんかの近縁種・代用品を混ぜたものだった筈。

Re:

[Anonymous Coward]

チューブのわさびにもピンからキリまであって、上級品には本わさび100% [housefoods.jp]のものもある。

「本わさび」を謳っていない商品の場合、これも良いやつなら本わさびの配合比率の方が高い。
（原材料表示の順番で確認可能。）

粉ワサビはそもそも価格重視の製品だから本わさびなんて使わない。

でも、最近は本わさびも中国産があるからそこまで高くもないよ。
上記の本香り生わさびも200円ちょっとで売ってる。

Re:ほんわさびって、スーパーで売ってる？

[Anonymous Coward]

よく見ると、食塩相当量2.3g
原材料を見ると、その食塩よりもでんぷん、植物油脂が多い。
ワサビは本わさびかもしれないが、混ぜ物が結構含まれている事を注意。

Re:

[Anonymous Coward]

それは西洋わさびを使った製品でも同じ事。
チューブ入りわさびは澱粉や植物油脂で練ったものだからね。

Re:

[Anonymous Coward]

食塩を加えることで腐らないようにしてるのでは？
梅干しとかのように

食塩無しで腐るより、食塩入れて腐らないほうがいい

Re:

[Anonymous Coward]

つうかワサビそのものにだってナトリウム含まれてるしな
西洋ワサビはカリウムが豊富なので、ナトリウム対策としては優秀

Re:

[Anonymous Coward]

塩なし、本わさび粉末があった。けど、やっぱ、S&Bの塩なしの西洋わさび粉末に比べると割高だね。

塩なし、本わさび粉末 10g 1,380円

https://www.amazon.co.jp/%E7%9C%9F%E5%A6%BB%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3... [amazon.co.jp]

S＆Bの塩なし、西洋わさび粉末 300g 1,404円

https://www. [amazon.co.jp]