幹細胞から作る人造食肉計画 46
ストーリー by hylom
果たして肉の形にする必要はあるのか 部門より
果たして肉の形にする必要はあるのか 部門より
あるAnonymous Coward 曰く、
食用の人造肉を作るというアイデアはさまざまなところで進められているが、まだ決定的なものは出ていない。その1つとして、豚の幹細胞から肉を作るというものがナショナルジオグラフィックで紹介されている。
このアイデアは、地域ごとの「小規模な工場」で人造肉を生産するというもの。工場に敷地内では豚を飼い、そこから幹細胞を取り出して培養することで人造肉を作るというものだそうだ。培養された細胞は酵素を使って結着させ、プレスして固めてからミンチにするという。ただし、2500人分（1人・1日あたりの消費量を30gという前提）の食肉の製造に約1ヶ月がかかり、また、100gあたり5300円もの製造コストがかかるという。
人造食肉の製造は現実的にはなっているが、コストの面ではまだ非現実的だ、というのが現状のようだ。
と、いうか・・・ (スコア:4, すばらしい洞察)
栄養は細胞が摂取しやすい形状で与えないといけないし、老廃物も処理しないといけないし、温度も一定にしないといけない。免疫機構もあれば欲しいし・・・
それらが自律機能として一つのパッケージに納まっている普通の豚は合理的で素晴らしいものだと思う。
品種改良で (スコア:2)
ひたすら品種改良をしていった方が早そうな気がしますね。
無菌の工場でしか生きられない４足も脳も消化器も退化した１００ｍ^2ぐらいある巨大な食料生産専用の豚をクローンし続けるような。
Re: (スコア:0)
細胞レベルのサイコロステーキ! (スコア:0)
ブタは神が食用としてつくりしものゆえ。
というのは置いといて、ビーフ味のポテトならOKな感傷的菜食主義者の人とかが食べられるようになるんですかねぇ。
あとハラル関係とか。しかし、一人当たり一日30グラムってのはちーと。
# ああ、アレは本当は肉の食感が嫌いだったパターンだからダメか。
Re: (スコア:0)
人造肉のハラル認証ってどうなるんでしょう？
豚由来の幹細胞がNGなのは当然として、
メッカの方角に向けて屠殺する事としている戒律を
どのように適用するのか、なかなか興味深いです。
Re: (スコア:0)
野生の奴等なんて、人間が介する必要なしに繁栄していたりするしな.
将来的には (スコア:2, 興味深い)
将来的には宇宙食を宇宙空間で効率よく再生産するプロセスくらいには使えてしまうかも。
He-La細胞みたく (スコア:2)
ほっておいても勝手に増殖する癌細胞をベースにすれば楽だと思うんだが不味いのか？
人造肉 (スコア:2)
人造肉と人工肉は違うのかな？
活きがいい (スコア:2)
生食できたりするのかな。
食べられない種 (スコア:1)
牛、豚、イルカ、クジラ、犬(猫?)あたりは食べられない人達がいるから幹細胞を採取する元の動物は吟味せねば
いっそソイレント・グリーンにしちゃえば・・・
Re:食べられない種 (スコア:3, すばらしい洞察)
なぜかタイトルを人造人肉食計画と空目したのはたぶん私だけ。
Re:食べられない種 (スコア:1)
養殖マグロを見破った食通よろしく「何てものを食わせおって！これは人肉じゃないか！」と見破る海原雄山を想像した。
Re:食べられない種 (スコア:4, おもしろおかしい)
むしろ、
山岡士郎「これは本物の人肉じゃない、人造人肉だよ」「一週間待ってくれ。俺が本物の人肉を食べさせてやる」
って方向性だったりして。
Re:食べられない種 (スコア:1)
そして「究極」vs「至高」の人肉勝負の場になぜか雄山は現れず究極側の不戦勝
釈然としないながらも究極側の料理を食べ、そのうまさに驚嘆する面々。秘密を問われ
「化学調味料も農薬も一切使用しない食べ物しか口にしたことのない人間を使ったのさ」
Re: (スコア:0)
10ヶ月待ってくれじゃなくて本当に良かった
Re:食べられない種 (スコア:1)
その海原雄山が入った店って、ナイジェリアのレストラン [livedoor.jp]だったりしますか？
Re: (スコア:0)
「菜食主義者」という綽名の男は、肉嫌いではないのだが人肉由来の「ヒトタンパク」をひと口で感知して絶対に食しない。
(新井素子「大きな壁の中と外」)
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
ヒト食肉計画、と私は読みましたよ？
Re: (スコア:0)
オレモダー
Re: (スコア:0)
食用人工肉って書けばいいのに、人造食肉って書くから間違えやすいんだよね。
そういや人造人間って、人間はみんな人造じゃんって思ったりなんかした。
カニバリズムな人は現実問題として存在していて、中国あたりでは今でも好んで人間の死体を食べる人が居るよね。
そういう人たちが開発してるというようなストーリーなのかと思った。
Re: (スコア:0)
おれもおれもー
Re: (スコア:0)
わたしは「人（造食）肉計画」という空目でしたね（同類）
非存在肉 (スコア:3)
クジラ肉とか作ったら、非実在のクジラを殺したとか騒ぎになりそう。
（細胞を提供した本人？はピンピンしているんだが・・）
Re:非存在肉 (スコア:1)
とある漫画で、人体実験をするのに自分のクローンを作って人体実験に使ってて他人に責められる筋合いはないというシーンが有ったっけ。
クローンじゃなくて自分自信を食べてしまった「凶暴な口」を連想した。
動物を食わなくなりそう (スコア:1)
人造肉が安く出回り、動物を食べること自体が忌避される未来が見える。
人造食肉（人肉製） (スコア:1)
私の三段腹でサーロインステーキを作れるようになるのはいつでしょうか？
＃んでそれ食って再び太るループgesaku
そこで (スコア:0)
3Dプリンターでつくればいいのに。
野菜もつくれれば、スーパーは失業だね!
#ついでに嫁も
Re:そこで (スコア:1)
嫁 返品はきかないですか・・・
Re: (スコア:0)
Re:そこで (スコア:2, おもしろおかしい)
売ってはいないでしょうが、スーパーで取得する人は一定数いると思います。
Re: (スコア:0)
そういや、「岳」に出て来た阿久津クンはスーパーで嫁を入手してたな。
空気嫁 (スコア:0)
スーパーではないが、秋葉原のデパート [ms-online.co.jp]には売ってた。
Re: (スコア:0)
だから、樹脂パウダーで食料だの拳銃だのが作れるわけないだろと、小一時間……。
だんだんドラえもんの道具みたいな扱いになってきたな。
Re:そこで (スコア:2, 興味深い)
http://www.3dsystems.com/chefjet
Re: (スコア:0)
> Full-color cocktail decorations, architectural cake supports,
> interlocking candies, beautiful sugar sculptures:
> it’s all possible with the ChefJet.
いや、砂糖を原料に砂糖の彫刻を作るだけじゃん、これ。
これで肉や野菜が作れたり、スーパーが不要になったりしないでしょ。
もちろん嫁も作れない！
# ちっちゃな雪使いならいけるか？
Re: (スコア:0)
3Dプリンターで生体組織と似た機能を果たす50ミクロンの組織を作成 - GIGAZINE [gigazine.net]
薬も3Dプリンタで作成できるし
肉？もう余裕でしょ
人造食用人肉に空目してどきっとした (スコア:0)
でも別に問題ないのかな？
味を覚えてしまうとやばいか。
Re: (スコア:0)
同じく。さすが中国と思った
Re: (スコア:0)
「世界初の人造食肉人間○ヴァンゲリオンよ！」
チキン・ジョージ (スコア:0)
『１４歳』のチキン・ジョージを思い出したのは、私だけかなあ？
Re: (スコア:0)
楳図かずおでしたっけ？
Re:チキン・ジョージ (スコア:1)
私は「Ｂ．Ｍ ネクタール」を思い出した。
～パタポン教徒～
絶滅危惧種のレストラン (スコア:0)
＞コストの面ではまだ非現実的だ
この手法を使って、一匹から取った幹細胞を無限に増殖できるのなら、絶滅危惧種でも培養できそう。
そういう珍味なら、値段が高くとも、食漫画に良く出てくるグルメ御用達の金持ち専用秘密グルメ倶楽部（美食倶楽部？）みたいなのが作れそうだ。
問題は現状ではハンバーグにしかならないから、グルメの関心を得られないということか・・・
だからあ (スコア:0)
ガンモでええやん