パスワードを忘れた? アカウント作成
13583498 story
サイエンス

EM菌で「消毒」していた鶏舎内でサルモネラ検出率が年々上昇したという事例 89

ストーリー by hylom
菌で菌を殺すのは大変だ 部門より

サイエンスライターの片瀬久美子氏が、『EM菌で鶏舎を消毒していたら「鶏舎内環境からのサルモネラ検出率」が年々上昇してしまった農場の事例』を紹介している。

これは2011年度に徳島県の畜産関係業績発表会で発表されたもので、公文書開示請求によって入手したものとのこと。文書自体も公開されている。これによると、ある養鶏場で食中毒の原因菌として知られるサルモネラ菌の検出率が年々上昇するという出来事があったそうだ。この養鶏場ではEM菌液を鶏舎内に頻繁に散布し、消毒薬は使っていなかったという。そこで徳島家畜保健衛生所にて調査を行なったところ、EM菌液についてサルモネラ菌を排除する効果は見られたものの、消毒効果が証明されている1%消石灰水と比べて効果は弱く、鶏舎内での使用を考えると消毒効果は期待できないという結論が得られたという。

また、その結果を踏まえて問題の養鶏場に消石灰水での消毒の利用を指導したところ、サルモネラ検出率は減少する結果となったそうだ。

この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。
  • ペニシリン (スコア:5, 参考になる)

    by Anonymous Coward on 2018年04月25日 18時24分 (#3398718)

    理論的に言って、菌類や細菌類が他の細菌の増殖を抑える可能性はあるんだよな。それこそが抗生物質の起源だし、単純に考えて養分の奪い合いをするだけで、他の菌は増え辛くなる。でもEM菌はエビデンスを出さずに有機栽培ってところだけで押し通ろうとしてる姿勢がヤバい。

    今回のケース(畜舎)のように栄養豊富な環境の場合、サルモネラ菌を死滅させるには細菌が増殖する速度に勝つことが大前提なんで、保健所の調査で明らかになった、実験室内で菌を死滅させるのにかかる「4時間」は長すぎて無意味だった。なにせ、代表的なサルモネラ菌の分裂速度は21分だから、栄養を与え続けるとあっさり共存してしまう。

    • by Anonymous Coward on 2018年04月25日 19時07分 (#3398741)

      日本の風土には納豆菌が良いんじゃない?

      一時期はやった常温でつくるヨーグルトも、しばらくすると乳酸菌が負けて納豆菌(枯草菌)に置き換わっていたなんて話もあるし

      親コメント
    • by Anonymous Coward

      スピードと言う事なら
      シロアリやダンゴムシ様のEM共生生物を見つけてきて投入かな
      生体や卵をザクっと駆除しやすい要件も必要だけど

    • by Anonymous Coward

      >それこそが抗生物質の起源だし、
      十歩譲って、かりに抗生物質を分泌していても、抗生物質を常用すれば、
      耐性菌を産み出す土壌にもなりかねないのが悩みどころ。

  • そもそも (スコア:4, 興味深い)

    by Anonymous Coward on 2018年04月25日 19時23分 (#3398747)

    そもそもEM菌なんて菌種は存在しない
    いろんな菌が繁殖している有機資材をEM菌と言ってるだけだろ?
    それを波動だ結界だとオカルトな単語で飾り立ててるだけ
    そんなものがサルモネラ菌に通じるわけがないだろ?
    サルモネラ菌は酸と熱に弱いから乳酸菌は天敵
    鶏糞にわらをかぶせて熱を逃げないようにすると
    枯草菌による発酵熱で死滅させられるし
    枯草菌>乳酸菌>>サルモネラ菌>>>越えられない壁>>EM菌と称してる雑魚雑菌
    これが現実
    このゴミクズ菌を政治や宗教と絡むと万能有用菌ということになってしまう
    有用性という点では酒屋の天敵火落菌ですら
    ナタデココ作ったり
    最近ではナノレール上を高速移動してセルロースファイバーを合成しハイテク新素材を作らせる研究が進んでいる
    雑菌はどこまでいっても雑菌
    有用性などない

  • EMなんて (スコア:3, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward on 2018年04月25日 18時11分 (#3398714)

    「EMなんて胡散臭いもの信じているのは、一部の熱狂的な市民団体だけ。農業関係者は本心ではだれも期待していないし、議員は市民の機嫌取りに使っているにすぎない。所詮サルが目立ちたがるためのただの道具。
    EM菌類にしろ、EMぼかしにしろ、適当に役に立ちそうな菌を混ぜているだけだし。試験的に培養したのと違う環境下でその雑多な菌類が同じように有効に働くと思っている人たちの頭の構造を見てみたい。」
    とつねづね思っている私には、納得の結果です。

  • 他の似たようなことやってる人でインチキだろっ書いてるブログの人とかを
    うったえるでーという人がいたけどEMの人はどうなのかな

  • by Anonymous Coward on 2018年04月25日 19時55分 (#3398764)

    だから、今後EM菌をばら撒く前に、全て2000度で雑菌を殺してから撒けばいい。

    当然、他の雑菌がEM菌の作用の邪魔をしないように、念入りに2000度6時間くらいで。

  • by Anonymous Coward on 2018年04月25日 18時03分 (#3398711)

    散布する程度じゃ駄目ってことだな。
    周囲の堀をEM菌液で満たし鶏舎の出入り時にはEM菌液で禊ぎを行え。

  • by Anonymous Coward on 2018年04月25日 18時24分 (#3398719)

    EM菌液の使い方が悪かったんだろう。
    ニワカには扱いが難しいんだよ。

    • Re:使い方が悪い (スコア:5, おもしろおかしい)

      by Anonymous Coward on 2018年04月25日 20時32分 (#3398779)

      EM菌を信じてない人間がまじってると効果が出ませんからねえ。

      # おもおかでなく荒らしになるのが今のスラド

      親コメント
    • by Anonymous Coward

      > EM菌液の使い方が悪かったんだろう。
      > ニワカには扱いが難しいんだよ。

      もしかしてあなたは、EM菌で情弱を騙して、アコギな金儲けをしているEM菌でビジネスをされている方でしょうか?

      • by Anonymous Coward

        EM教徒(教団上層部)です。

    • by Anonymous Coward

      蓄舎で増えたのはEM菌の影響を受けたいいサルモネラ菌。
      食べても害はないはず!

  • by Anonymous Coward on 2018年04月25日 19時04分 (#3398740)

    ちょっと思いつかないけど、枯草菌とか、大腸菌とかのうちの、人間にも鶏にも害がなくて、他の菌を寄せ付けないような強力な菌をはびこらせておけば、 EM 菌という何かも不要になるのではないでしょうか。

    • by Anonymous Coward

      サルモネラで死なない人間をはびこらせた方が手っ取り早い。

    • by Anonymous Coward

      酒蔵にとっては禁忌ですけど納豆菌 [hatenadiary.com]とか?
      畜舎がネバネバすると別の問題が出そうだけど。

  • by Anonymous Coward on 2018年04月25日 19時20分 (#3398746)

    EM菌関連商品で儲けている業者がそんな「微生物群」なんてものを培養しているとは到底考えられない。何かを腐らせて煮込みでもしているのかヨーグルトでも垂らしておくのか、具体的な製造方法は分からないが、
    「雑菌が沸いているからただの水ではない、嘘をついている自覚や罪の意識はない」程度のものでしかないのはほとんど明らかだろう。

typodupeerror

にわかな奴ほど語りたがる -- あるハッカー

読み込み中...